VODOMERKA: právě, že není/nebyla... teď už na jejím místě sojí dvacet zavařenejch sklenic... uvidíme, zda přežijou .-)

díky!

SAN_IN_DA_SOUL: já jsem dělala v létě pečenou dýni a z ní pak pyré. Chtěla jsem původně udělat pyré jako meziprodukt, ale pak jsem se na to nějak vykašlala, hodila jsem to do zavařovačky do lednice, že s tím pak něco provedu....a teď mi to tam už několikátý měsíc leží, nezavařené a bez známky zkažení.
Čímž jsem chtěla hlavně říct to, že upečení (a následné rozmixování a zavaření) jen tak bez ničeho mi přijde jako dobrá varianta, protože tam nepřidáváš navíc žádnou vodu a je větší šance, že to vydrží..

SANTAL: Dik. Zdedila jsem pekarnu a jsem z ni nadsena. Na program marmelada jsem uz delala skvarky - nadhera, parada, nikde zadny vyprskany tuk, nepripalovalo se to... uzasny stroj :)

TABBY: Hrušková povidla (s minimální námahou)

1kg (až 1,5 kg, dle velikosti pečky) oloupu, zbavím jadřinců, nasekám na kousky, pomelu ponorným mixérem, nacpu do pekárny na chleba, přihodím štipku soli (místo cukru), dodám koření (tak mám várku se lžící skořice, výborná, nyní zkouším badyán, cca čajová lžička - vše mleté, jo, příště bude várka kardamonová).
Nechám projet 3x program na džem, nemusí se hned za sebou, na mě počká až se vrátím z práce... nebo taky dodělám poslední várku "zítra". Nacpu do sklenic - sanmozřejmě, povidla ztrácí hodně na objemu, z tohohle z jedné dávky vyjdou tak tři malinký sklínky... ale je to pochoutka :-)

VIKY_K: klasické zelené papriky je výborné naplniť nastrúhanou bielou hlávkovou kapustou (zelí). poriadne tú kapustu do paprík natlačiť, takto natlačené narvať do pohárov, zaliať obľúbeným sladkokyslým nálevom, prihodiť pár čili papričiek (ak sú papriky pálivé, tak prípadne menej), zasterilizovať.

konzumovať nakrájané na kolieska. ak je paprika dobre natlačená, kapusta z toho ani nevypadáva. je to výborné.

VIKY_K: kapie - klasickej octovej okurkovej nálev a vysterilovat
(tedy voda, ocet, cukr, cibule, česnek,sůl, nové koření, bobkový list, pepř, hořčičné semínko) Poměr ti neprozradím, protože počítat poměry neumím - prostě jsem do každé sklenice dala trochu koření a vroucím sladkokyselým nálevem.

A jednu kapii jsem nechala zkysat s oregánem, česnekem, koriandrem a kumínem a chutná to úplně jinak, než klasické nakládané kapie, ale je to dobré.