ZEMINO:
Horké nalít do flašek a obrátit dnem vzhůru.

Nějaký tip na studenou švestkovou omáčku k masu?V naší oblíbené od Otmy jsou jablka a švestky..čím to zakonzervovat?bude stačit ocet a cukr?bude stačit pak už jen nalít do lahví nebo byste ještě zavařily v troubě?

kdybyste nekde v praze a okoli, pripadne smerem na kutnou horu, narazili na levny merunky na marmeladu, dejte vedet :]

MRTVYKOTE: ještě loni to prodávali jenom v sadě se struhadly, kterou nepotřebuji, jelikož ji mám od koupě robota. A letos konečně to rozdělili a prodávali zvlášť.

TRISSIE: a vlastně děkuji k postrčení ke snažšímu česání :)

MAR_TINA: děkuju! :-)

TRISSIE: kvůli tobě, jsem tam nasypala červený rybíz i s větvičkama a projelo to hned, spousta šťávy a suchý zbytek. Myslím, že rybíz je nejsnáz lisovatelné ovoce.
Naopak překvapivě to nefunguje na jahody, jen je šnek rozmačká a tečou otvorem pro dřeň.

A jahodovo rybízová je dobrá, v poměru cca 1:1 spíš víc rybízová a kyselá. Příště bych dala 2 díly jahod a 1 díl rybízu jen na okyselení jahod.

ANNNA: Škoda, já mám právě na rybíz starý mlýnek po babičce a u toho nástavce na Boženu píšou že lze použít i na šípky, což je lákavé, stejně jako ty rajčata. Ale pořád váhám, jestli to na ty šípky bude opravdu fungovat spolehlivě.

ANNNA: díky.

JAJITA: Rozhodně. Různé druhy si tak na sebe můžou počkat do směsi.

FKA82: Nezkoušela...


TRISSIE: Čtyřka. Já ho teda nevyužívám na maximum, loni jenom rybíz a ty rajčata, letos jsem marná a ještě jsem ho nevytáhla. Ale na bezinky se těším!
Je dobrej a ani nenadělá moc sajrajtu. Dá se seřídit, nakolik vymačkává do sucha. Jen se to nesmí přehnat, pak je schopný nadrtit i ta semínka :-)

prosím vás, dá se udělat marmeláda i ze zamrazeného ovoce?

TRISSIE: Já na rybízovou marmeládu rvala rybíz do lisu na ovoce vždycky i se stopkama. Ale teda dělala jsem to na prehistorické Etě a když před asi třemi lety chcípla, tak jsem od sousedky dostala nějaký odšťavňovač, jehož značku se nepamatuju. Nicméně taky to strojem proháním 2x jako MAR_TINA:, protože první zbytky jsou dost mokré.

ANNNA: na čtyřkovou, nebo na jinou? dobře vědět, na příští rok taky pořídím, letos už je pozdě. Jen škoda, že u toho čtyřkového píšou, že není na maliny, těch se taky urodilo (zatím zpracováno necelé dvě kila, ale už zas dozrávají...)

tak jsem dokončila čištění rybízu.
sedm a půl litru očištěných kuliček z jediného keře??? co je to za mutanta???

pět litrů šlo rovnou na mrazák, zbytek odšťavním na sirup, marmeládu máme ještě z loňska. A to furt na zahradě straší neobraný keř bílého, který dozrává o týden později.

ANNNA: A nezkoušela si s tím prosím lisovat šípky?

ANNNA: ta svařená rajčata jsou blaho na všechno. Omáčky jsou za chvilku, protože redukce proběhla ve velkém při zavaření. A vyšlo to na zimu akorát, dobrala jsem včera poslední sklenici a právě dozrálo první nové rajče.

A teda že ušetřím loupání, to mám radost, i když srdce s eloupou dobře i bez napařování.