úvod
témata
události
tržiště
diskuze
nástěnka
přihlásit
přezdívka
heslo
přihlásit
pamatuj si mě
registrace
ztracené heslo?
Kuchařky, knížky o vaření a o jídle
TIGRE
---
---
8:43:06 9.12.2010
KUBAN88
: netuším, ale vypadá to moc zajímavě.
KUBAN88
---
---
14:43:27 6.12.2010
1 odpověď
shanim neco o prvorepublikove (nebo lepe pred komunisticke) gurmanske praze.. tchanovi k vanocum...
loni dostal "jak se vařilo u šroubků" a s vlhkým zrakem vzpomínal jak jako dítě tam byl nonstop s rodičema, buržoust jeden senilní... nemáte nějaký tip?
Jak se vaří u Šroubka - Karel Šroubek - Pragma - knihkupectví Kosmas.cz
http://www.kosmas.cz/knihy/144264/jak-se-vari-u-sroubka/
TIGRE
---
---
23:32:30 3.12.2010
Nevlastní někdo z vás?
Proslavených národních kuchyní je celá řada, jistě však nikdo nepopře, že mezi nimi zaujímá přední místo kuchyně francouzská. Je to prostě pojem. Ale i mezi knižními kuchařkami, které nás do ní zasvěcují, je jedna zcela výjimečná, a to ta, kterou sepsal nekorunovaný král francouzských kuchařů a gurmetů – Auguste Escoffier. Na svém klasickém díle Ma cuisine pracoval dlouhou řadu let a podařilo se mu v něm shromáždit základní recepty tvořící páteř francouzské gastronomie. Vydáním této knihy splácíme dlouholetý dluh českých nakladatelů vůči základnímu dílu světové kulinářské literatury.Objemnou knihu Moje francouzská kuchyně přivítají kuchaři všech lepších restaurací, ale i všechny ženy a všichni muži, kteří chápou vaření nejen jako životní nutnost, ale i jako vynikající řemeslnou dovednost, ba dokonce jako umění, které dokáže nasytit mlsné jazýčky i všechny naše smysly; jako počínání, v němž se mohou s chutí realizovat.
Moje francouzská kuchyně - Auguste Escoffier - Pragma - knihkupectví Kosmas.cz
http://www.kosmas.cz/knihy/134394/moje-francouzska-kuchyne/
TIGRE
---
---
23:01:07 3.12.2010
Výběr zajímavých titulů od pana Cuketky...
Předvánoční knihovnička | Cuketka.cz
http://www.cuketka.cz/?p=4977
TIGRE
---
---
15:41:04 1.12.2010
+2
Na nástěnku jsem nahodil ty tři kuchařky, dal jsem všem práva na úpravu nástěnky, takže když na nějákou zajímavou kuchařku narazíte, rovnou ji tam nahrajte.
VINCA
---
---
11:49:31 1.12.2010
VODOMERKA
,
VODOMERKA
: skvely, dik!
VODOMERKA
---
---
11:43:16 1.12.2010
1 odpověď
+1
a tady vychodni afrika:
http://www.uloz.to/6759204/taste-of-east-africa-rar
VODOMERKA
---
---
11:39:37 1.12.2010
tak tady je ta indicka:
http://www.uloz.to/6759176/simple-indian-cookery-madhurai-jaffrey-rar
VINCA
---
---
11:36:55 1.12.2010
cybrdo, tady to jede jak po vymazanym plechu, tak nezacnem budovat nastenku s kucharkama? rad pro hosting poslouzim svym dropboxem – bude to hodne rychy a jednoduse 1-click-to-dl ;)
TIGRE
---
---
11:30:41 1.12.2010
Když už jsme u indických kuchařek, tak minulý týden v neluxoru viděn tenhle skvost od Phaidonu -
India | Food / Cook | Phaidon Store
http://www.phaidon.co.uk/store/food-cook/india-9780714859026/
Žel bohu nejsou finance :)
VODOMERKA
---
---
11:28:15 1.12.2010
VINCA
: uz to sypu na ulozto
VINCA
---
---
11:27:35 1.12.2010
1 odpověď
VODOMERKA
: v podstate kamkoliv, ja nejradsi
edisk.cz
, ma asi nejkultivovanejsi rozhrani :)
VODOMERKA
---
---
11:25:07 1.12.2010
VINCA
: asi jak co, no :). i kdyz v dnesni dobe se da sehnat leccos
ZUZKAOU
---
---
11:21:28 1.12.2010
+2
VINCA
: na základní, bezmasou indickou je výborná kuchařka od krišňáku.
Jinak zde česká kuchyně z dílny Pražského Kulinárního Institutu.
Uloz.to | zapomenute-poklady-ceske-kuchyne-i-iii.pdf
http://www.uloz.to/5862090/zapomenute-poklady-ceske-kuchyne-i-iii-pdf
TIGRE
---
---
11:15:13 1.12.2010
VINCA
: Minimálně v Praze bych řekl seženeš velkou část, některé speciální věci asi ne, ale suroviny na většinu indických jídel imho ano.
TIGRE
---
---
11:14:12 1.12.2010
VODOMERKA
: Určitě nahoď ! :)
PASTEL
: Díky za tip. Podobnou knížku si musím taky pořídit - koření a všechno to dělení na olejnaté a aromatické byliny, v tom co použít na začátku, co v průběhu a co ke konci... mám v tom občas slušný zmatek.
VINCA
---
---
11:11:22 1.12.2010
3 odpovědi
VODOMERKA
: tu indicku bych prosil :) da se z ni varit i v cechach? myslim, jestli neni problem sehnat suroviny.
VODOMERKA
---
---
11:06:27 1.12.2010
2 odpovědi
mam oskenovanou kucharku Simple Indian Cookery od Madhur Jaffrey (BBC Books) a Vegan Taste of East Africa od Linda Majzlik. oboji v anglictine. pokud byste nekdo chteli...
PASTEL
---
---
11:06:25 1.12.2010
1 odpověď
Starší knížka, ale pořád se v ní dá najkít spousta zajímavostí k jednotlivým druhům koření, jejich kombinacím a použití,
Koření pro každé vaření
Koření pro každé vaření
http://www.proknihy.dychame.cz/detail/?src=%2Fdocs%2Fimage%2Fbazar%2Ffullsize%2Fadvert-583-general-photo.jpeg&title=Ko%C5%99en%C3%AD%20pro%20ka%C5%BEd%C3%A9%20va%C5%99en%C3%AD
EXX
---
---
9:57:34 1.12.2010
máte někdo knihu receptů pro turbogril ?
<<
<
>
>>
Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam