• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    LALINANÁDRAŽNÍ GASTRONOMIE - restaurace, pajzly, hospody, bistra, okénka, stánky
    NÁDRAŽNÍ restaurace, hospody, pajzly, kavárny, bistra, okénka, stánky atd.
    "Nádražní restaurace jsou stejně staré jako dráhy. V současné době samozřejmě ta tradice pokračuje, i když jejich úroveň je velmi rozdílná.
    Nejvyšší úroveň si držely v dobách svého vzniku, to znamená většinou v 19. století. Dobrou úroveň měly i během první republiky.
    Určitý úpadek můžeme sledovat až po 2. světové válce - ani ne snad v 50. nebo 60. letech, ale až od 70. let.
    V 80. létech žily nádražní restaurace z podstaty a po roce 1989 můžeme sledovat další úpadek.
    Souvisí to s celospolečenským postavením nádražních restaurací a vůbec železnice jako takové a přistupují k tomu další vlivy jako je úbytek cestujících a také nové hygienické normy, které velmi omezují vaření v nádražních restauracích.
    Bohužel zlaté časy nádražek už pominuly. Můžeme ale hledat stopy jejich slávy a pádů, můžeme vstoupit do světa, kde platí jiné fyzikální zákony a něco z toho přinést sem a podělit se s ostatními :-)"
    Specielně si budeme všímat vývoje tohoto fenoménu na území České republiky a porovnávat ji s minulostí, s plány do budoucnosti a také se zahraničím. Nevyhneme se asi prolínání hlavního tématu - nádražní gastronomie - s tématy nádražní architektury, kultury a tak dále, takže to sem patří taky, ale hlavní téma je jasné.

    Zvláště oceníme:
    *VLASTNÍ ZKUŠENOSTI- doporučení, varování, tipy, zážitky, vzpomínky ...
    REPORTY Z NÁDRAŽEK- uveďte je vždy slovem "report" aby si lidi mohli tyto reportáže vyfiltrovat.
    Používejte prosím bodování 0-10 od nejhoršího po nejlepší formou např. 7/10.


    *VLASTNÍ FOTKY - Foťte hodně, protože nádraží a nádražky jsou takovou rezervací starých dob, místem, kde se asi nejvíce zastavil čas a mají ještě svého genia loci a asi těchto míst začne brzy ubývat....Fotku upravte na snesitelnou velikost, někomu to jde tak, že za .jpg napíše "height=400" nebo jiné číslo-dá se to doladit.

    *KONKRÉTNOST - při uvádění lokalit nebo příkladů pro vaše tvrzení

    *** VAGUS.CZ - stránky nejaktivnějšího zdejšího přispěvatele ID NPYRIN, kde si můžete KOUPIT JEHO KNIHU recenzí nádražek
    ***Seznam nádražek
    ***Seriály o nádražkách v časopisu Železničář

    SPŘÍZNĚNÉ KLUBY:
    [ Blues starejch kolejí ]
    rozbalit záhlaví
    LALINA
    LALINA --- ---
    KEIKIN: tak koukám, že role už jsou rozdělený, já jako mám bejt ta načančaná dámička, pipka, co se ofrnuje nad zaplivanýma pajzlama a Keiki ten kladas, co ocenuje krásy koloritu zaplivaných reliktů minulosti...

    tak nevím:-) původně to byl jen kámen hozený do vody, aby rozčeřil diskusi, ale nediskutuje nikdo, jenom Noik nezapomenul mít osobní poznámku, to se dalo čekat:-)
    Kde je vás víc, z toho mého fankubu, co? ;-)))

    Myslím, že advokátku antiseptických restaurací dělat nemůžu...bylo by to pro mě příliš namáhavé.
    Kdyby se tu objevil nějaký zdatný a hlavně bytostně přesvědčený fejkovec, ráda bych mu svůj post přenechala.-)

    Taky mě totiž taky chytá kouzlo pajzlů.. ale musí mít spirit... musí mít styl... ne jen taková vulgární špinavá "nachcávka" , jak tu někdo tohle slovo krásně použil. Tu můžu pozorovat se zaujetím a nadšením entomologa, ale nezúčastnuji se toho:-))
    NOIK
    NOIK --- ---
    KEIKIN: to je dobře že jste na to dva protože jakmile se lála rozhohní nedá se zastavit:)

    ..za první republiky byly nádražky luxusní (a taky to nebylo všude ale jen na velkých nádražích) proto že po železnici cestovala většina lidí co někam cestovala...teď se tratě ruší, staré nádraží bourají a stavějí se banální sračky typu mladá boleslav, čd mají desítky nebo spíš možná stovky nádraží kterých by se nejradši hned zbavily takže se pohlížet po starých dobrých časech první republiky asi není úplně na místě
    KEIKIN
    KEIKIN --- ---
    NOIK: no pozor, my sme na to dva. Je dobré když je více názorů, podivej se na anketu, není to tak jednoznačné. Mně se třeba líbí genius loci těch smradlavých, prokouřených a zaplivaných prostor, ale v okamžiku kdy má člověk hlad a chce se najíst (a není kolem jiná alternativa) tak bych raději přivítal nějakou Pohlreich kuchyni. Dnešní stav je výsledkem porevolučního úpadku, za první republiky byly nádražky luxusní.
    NOIK
    NOIK --- ---
    přijde mi trochu absurdní že klub s takovým pěkným tématem vede někdo kdo má takovýdle názory [ LALINA @ NÁDRAŽNÍ GASTRONOMIE - restaurace, hospody, bistra, okénka, stánky. - a to kolem ]

    ..fejkův návrh je další ukázkou jak vymazat poslední stopy autenticity jednoho fenoménu a mít všechno čisté, voňavé, přehledné, flexibilní a tak dále aby se ti spořádání cestující necítili ohroženě viď lálo:)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Nebo chlápek s uzenejma rybama a u průvodčího samovar


    Trans-Siberian Railway. June 2005. - a set on Flickr
    http://www.flickr.com/photos/chetgordon/sets/72157594334755206/with/273380084/
    DAVE_PAGE
    DAVE_PAGE --- ---
    TOOMIX: To by mohla byt primo ta nadrazka s pizzou co tam maji. http://www.porto-olomouc.cz/index.html

    Zatim jsem tam mel jen nekolikrat polevku a pivko, ale kazdopadne jedna z nejsolidnejsich nadraznich restauraci.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    SAMMAEL: babka s pirožkama a domácím borčšem ve velké termosce ;-)
    SAMMAEL
    SAMMAEL --- ---
    ZUZKAOU: Jo, to souhlas, tam se přestupuje z vlaku na bus a zpět. Ale narváno tam taky moc nemají. Pohyboval jsme se tam docela často a v té kavárničce nebylo nikdy víc jak pět lidí u pultíku a tři u stolečků.
    Ale právě na menších nádražích by se uživil nějaký stánek s dobrejma bagetama, párkama a pivem. Nebo aspoň ten blbej automat na peroně.

    TOOMIX: Hezký! Pizzu sice nejim, ale tohle je výbornej nápad.
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    LALINA: řikal že takhle jednou jel s otcem, a hodinu před Olomoucí jeho otec vzal telefon, zavolal, a v čas příjezdu na nástupišti čekal týpek s pizzou :)
    LALINA
    LALINA --- ---
    TOOMIX: týýýýjo !!!!!
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    LALINA: spolubydla mi říkal, že snad v Olomouci je na nádraží/u nádraží pizzerie, kam si člověk zavolá, že v tolik a tolik přijede tim a tim vlakem, nahlásí kolikátej vagón, oni pizzu udělají, a na nádraží mu ji podají oknem přímo do kupé :)
    LALINA
    LALINA --- ---
    mě na nádražích chybí pobíhači s párkama a pivem do okýnka vlaku...ne že bych si to zrovna musela kupovat, ale ten fenomén je užasně příjemnej a malebnej a byla bych ráda, kdyby se to zase ujalo .-))) no dobře, mohli by prodávat i něco trochu jinýho.... už párkrát se mi stalo, že bych to uvítala, žíznivě jsem koukala z vlaku na peronový stánek a slintala jsem...
    HASSA
    HASSA --- ---
    KEIKIN: no je to Policka..takova levna 11° klasika co je v nasem kraji zakorenena..na zahnani zizne dobry ale nic extra..to spis v hospode Na Ruzku (takova je urcite v kazdym meste :D ) Policky tocej vic druhu a maj i kvasnicovou 11°..a musel se zamacknout slzu kdyz sem zjistil ze i Policka muze bejt dobra :D
    KEIKIN
    KEIKIN --- ---
    HASSA: Prej tam mají dobré a levné pivko. Ale ta atmosféra na mně dýchla, tak že si dokážu představit pár kousků na schůdkách před...:-)
    HASSA
    HASSA --- ---
    KEIKIN: choceen!! :D ale abych to uved na pravou miru..tohle je jen hospudka - spis takova nachcavka pobliz nadrazi..nadrazi je prestaveny ale bohuzel este sem nemel tu cest zajit do nadrazni restaurace (:
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    mozna tim zabrousim trochu do OT, ale co rikate na to pojizdne obcerstveni, co jezdi po vagonech ve vlacich? (napriklad rychliky Praha - Hradec) ;)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    SAMMAEL: Srovnej Landecké nádraží třeba s Vyškovem.
    Restaurace nemají šanci se uživit na nádražích, která nejsou důležitým přepravním uzlem, tudíž se tam neshromažďují lidi, čekající na přípoj.

    Na nepřestupní nádraží, většinou dál od centra města lidi přijdou, zůstanou tam maximálně tak 15 minut a odjedou. Což nemění nic na tom, že při troše počítání a práce by šlo nabízet čerstvé a dobré potraviny s sebou. Polívku do kelímku, studené saláty, teplé uzeniny, plněné pečivo, klidně i kebap ;-)
    SAMMAEL
    SAMMAEL --- ---
    Nesouhlaísm s názorem, že se nedá na nádraží na okraji města udělat fajn restaurace. Nemusí to být hned místo, kde budou podávat slavičí jazýčky na lanýžích. Úplně postačí něco na způsob kavarány s cukrárnou, kde budou mít i nějaké slané bagety, případně v mikrovlnce ohřejí polívku. Že to jde jsem viděl na mnoha místech v Rakousku. Namátkou Landeck. A takové nádraží Insbruck Hbf, kde se dá koupit i výborné uzené, jako památku na Rakousko. Mňam! Na bagety z Innsbrucku vzpomínám vždy se slzou v oku, když vidím ten sajrajt na našich nádražích. Bagety naplněné salátem, sýrem, uzeninou a voňavé tak, že to provonělo celé kupé. Mno vydrželi jsme to asi tak padesát kilometrů :-) Přitom bageta stála cca €2,50. Když to srovnám s tím hnusem co jsme pak koupili v Č.Budějicích za čtyři pětky... fuj!
    Je to o tom pronajímateli, tj. SŽDC. Které je ale prohnilé stejně jako ČD.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    KEIKIN: No rozhodně to má nádražkového ducha ;-)


    KEIKIN: Smažený sýr se šunkou v bezmasých... A zrovna v Brně by se na nádraží uživilo dobré bistro v pravém slova smyslu - tedy několik čersvých jídel a malé věci k zakousnutí. Ale to né, voni musí mít zapečná kuřecí prsa s broskví s humorným názvem.
    LALINA
    LALINA --- ---
    REPORTY Z NÁDRAŽEK- uveďte je vždy slovem "report" aby si lidi mohli tyto reportáže vyfiltrovat.
    Používejte prosím bodování 0-10 od nejhoršího po nejlepší formou např. 7/10.

    KEIKIN
    KEIKIN --- ---
    To by nebylo ono, kdybych nepřidal nádražku z mého blízkého okolí.
    Rychlíková zast. Staré Město u UH:



    Dnešní MENU:
    Čtvrtek 28.4.2011 Bramborová
    1. Frankfurtská plec, knedlíky 60 Kč
    2. Bitky po kozácku, opékané brambory, tatarská omáčka 60 Kč
    3. Zapékané šunkové těstoviny, salát 60 Kč
    LALINA
    LALINA --- ---
    KEIKIN: no, já teda radši prsíčka:-)))
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam