KKKAROLINKA: My děláme zázvorový sirup, vedlejší produkt je kandovaný zázvor. Ze sirupu lze udělat výborná zázvorovka.
Oloupeme zázvor a nakrájíme, dá se to do cukrové vody (litr vody kilo cukru) tak, aby to bylo v pohodě potopené, nechá se to přejít jednou varem, ale nevaří, udržuje se to na asi 80 stupních v podstatě čím dýl tím líp. Přidáváme do toho pomeranč, citron, hřebíček, skořici. Až nás to přestane byvit udržovat teplý, vyndáme zázvor, okapem a necháme vysušit v sušičce nebo na málo v troubě, obalíme v cukru a je to kandovaný zázvor. Se sirupem většinou děláme to, že si ho dáváme do čaje, podarujeme známé, nalejeme do vodky, čímž se vytvoří zázvorovka.