GHOSTDOGG: a bavíme se o špaldové, tedy celozrnné mouce v porovnání s celozrnnou pšeničnou a v nějakých kontrolovatelných podmínkách? A nebo pocitové reakci na domácí celozrnný koláček a bílou koblihu z krámu?

;-)

Jinak celiaci obecně hůř reagují na žitnou mouku (kde je toho lepku méně), než na pšeničnou.

ZUZKAOU: Špalda sice má víc lepku, ale spousta lidí na ní reaguje jinak než na tu v pšenici (a z toho mála co jsem přečetl, tak názory na lepek jsou taky dost rozporuplné). Osobně považuju běžnou pšenici setou za největší špatnost, ale je to můj intuitivní názor. Ale chápu.

ZUZKAOU: ty uváděné rozdíly v obsahu minerálů jsou jaksi v desetinách až jednotkách mikrogramu. Klíčem je spíš jeslti je použito celé zrnno a nebo jen vnitřek - tedy bílá mouka.

GHOSTDOGG: až teda na jednu drobnost- špalda obsahuje více lepku, než klasická měkká pšenice - nejde zas až tak o odrůdu, ale to jak je to zpracované. A teda dobře zpracovaná celozrnná mouka je pochopitelně výživnější, než ta bílá.

Jo a vynález zpracování obilovin - tedy zdroj dobře skladovatelné potravy na zimu - jaksi stál v počátku toho, že dnes máme internety ;-)

ZUZKAOU: ten chleba je fakt nejvetsi boj, lidi jsou proste presvedceny ze pecivo je k zivotu potreba a cim celozrnnejsi, tim samozrejme zdravejsi.... s tim bojuju zdaleka nejvic

mwhahaha
Power Breakfasts for Energy - Prevention.com
http://www.prevention.com/food/healthy-eating-tips/power-breakfasts-energy/fancy-french-toast

Fancy French Toast
To make this breakfast classic healthy, it’s all about the right ingredients: whole grain bread, fat-free milk, and trans-fat-free margarine. Sprinkle with cinnamon—the spice has been shown to reduce insulin resistance and may help lower cholesterol and triglycerides, blood fats that may contribute to diabetes risk

(v článku bohužel není jediná použitelná snídaně, kromě omelety)

Ron Swanson on Vegan Bacon - YouTube
http://www.youtube.com/watch?v=GXhJPey3i_A&list=RD02TRuuK8Sdxkg&feature=player_detailpage

GMO feed turns pig stomachs to mush! Shocking photos reveal severe damage caused by GM soy and corn
http://www.naturalnews.com/040727_GMO_feed_severe_inflammation_pig_stomachs.html

(pozor, pro někoho možná nechutné obrázky).

JAROUSH: jen doufam ze report nakonec nebude ve smyslu nedala jsem to, cpala jsem se susenym ovocem, po 40km jsem to vzdala :D

KABIS: Zájem je a bude. Report budu (budem) očekávat s napětím ;)

Jinak nastuduju a uvidim zase podle moznosti jak to nakonec pujdu, kazdopadne pokud bude zajem tak pak dam nejaky mini report

Ok, diky vsem :)

NYX: U toho Cordaina je to prakticky tak, dokonce se tam resi novejsi pristup k skrobovitym surovinam a pomalu se rozkladajicim cukrum.
KABIS: Bohužel po přechodu na paleo jsem ještě necvičil aktivně a více, takže opravdu pro atlety nemám rady. Možná něco bude na http://the-beauty-gloss.blogspot.cz/ nebo http://www.paleoowl.com

KABIS: jinak na MDA k tomu taky par veci bylo, byt co si vzpominam, on by nejel low carbove
How to Fuel Ultra-Distances: The World’s Toughest Mudder | Mark's Daily Apple
http://www.marksdailyapple.com/how-to-fuel-ultra-distances-the-worlds-toughest-mudder/
a tusim tam byly jeste nejake clanky

pak tu je paleo diet for athletes od cordaina, ktera ale v podstate rika pridejte sacharidy (necetl jsem teda, treba je v tom neco vic :))

neco urcite pujde najit na http://eatingacademy.com/
kdyz uz pro nic jineho, tak je zajimava informace co s nim ten dlouhodoby lowcarb pristup udelal http://eatingacademy.com/how-a-low-carb-diet-affected-my-athletic-performance

treba si jeste casem vzpomenu na neco dalsiho potencialne uzitecneho

KABIS: Zkus gel ze semínek šalvěje hispánské - chia. To by se dalo přibalit s sebou místo carbogelu. :-)
Nějaké informace zde: http://www.seminkachia.cz/

NYX: bohuzel nevedu, zkusim sehnat jinde. Diky moc, nastuduju a v to zari jsem zvedava :) hlavne to musim dat :))