zdravim,chystam se letos rozsirit pestovani hokaido dyni o spagetovou a maslovou. Predpokladam,ze kdyz si nebudu nechavat seminka tak nevadi,ze budou rust blizko sebe.

LEADA: hele, jasny jak facka. Milou hokkaido rozkrajis a vydlabes. Slupku nechas jak je, rozkrajis na rozumne velky kousky (cca 4-5 cm). Supnes na plech na pecici papir, posolis, pokropis olivacem a das do vyhraty trouby pect. Pak si nakrajis slaninu a cibuli. Kdyz uz se dyne hezky pece, v hrnci vysmazis slaninu. Skvarecky das stranou, na tuku osmazis cibulku. Klidne dost, ale zas ne do cerna. Mezitim se ti dodela dyne, tak ji vyndas, supnes do hrnce, tycakem rozmixujes, zalijes vyvarem nebo vodou, dosolis a dokorenis jak je libo. Ja se zpravidla nebojim rimskyho kminu a koriandru. Necham chvili bublat, pak uz jen do polivky zamicham skvarecky a je hotovo.

LEADA: V odrudach dyne se nevyznam, proste jsem koupil "normalni oranzovou" v zelenine a vic jsem neresil. :)
Dyni oloupat, nakrajet na kosticky.
V hrnci trosku osmahnout cibuli a trochu cesneku, pak pridat na hrubo nastrouhanou mrkev, nasledne nakrajenou dyni plus jednu bramboru a zalit vyvarem. Po chvili jsem pridal curry, trochu kurkumy a spetku chilli.
Podle chuti dosolit. Varit asi 20 - 30 minut - zkratka dokud dyne nezmekne. Pak to vsechno rozstouchat (ja nemam rad uplne do hladka rozmixovanou, ale kdo to ma radsi jako uplne jemny krem, tak to proste rozmixuje).
Na konec se da primichat smetana, ale radsi ji mam bez toho a az do talire pridat lzici zakysane smetany.
Pripadne do talire prisypat chlebove krutony, nebo oprazena dynova seminka.

Nevim, jak moc je tohle klasicky recept na dynovou polivku, protoze jich je vazne spousta, ale zatim vsem chutnala.

LEADA: No, zázvor by v kombinaci s jiným kořením (třeba i tím, jaké jsem psala) šel, ale skořice byla sázka úplně vedle.

Tak to zkus, jak píšu. Pokud nemáš římský kmín, stačí curry. Nezapomeň osolit. Jestli ti to pak nebude chutnat, tak to asi nebude tvá krevní skupina. Nebo se můžeš vrhnout i na špagetové dýně a tak, ale ty zase nechutnají mně, tak je neumím. :)

LEADA: Rozkrojit napůl, vyndat semínka, nacpat libovolnou nádivkou (něco se sýrem, smetanou a bylinkami a zeleninou třeba) a upéct. To je asi nejrychlejší. Acorn lze samozřejmě zpracovat i třeba do polévky a tak, taková ta klasika, ale je to škoda kvůli hezkému tvaru. :-)

ZUZKAOU: Pokud člověk chce semenařit, skoro bych řekla, že to chce umělé opylení. Prý se mezidruhově (např. tykev velkoplodá vs. muškátová) zas až tak moc nekříží, ale jednu sezónu to u nás na zahradě vypadalo trochu jinak. Výslední kříženci sice byli pořád krásní a dobří, ale nemusí to vždy dopadnout takhle dobře. :)

V jednom Bio v minulém roce vyšla dvoustrana o umělém opylení, snad se mi to podaří najít a nascanovat...