Tak Ketchup 0.2 sklidil pozitivni feedback. tak dnes finalizace a dalsich 6L.

Slozeni je Rajcata, Svestky, Cibule, cesnek, bazalka, zelirovaci cukr 4:1, sul.
Papricky: Moruga, piri piri, Serrano

Druhy a treti pokus o chilly jelly se povedl.
Jablka, Jablecny most, 4:1, zelatina.
Papricky: Piri PIri

pokud by to nekoho zajimalo dodam i pomery a poznamky k postupu

DIVER: Tohle se prostě nedá říct. Pokud pěstuješ několik odrůd ve stejným skleníku, pravděpodobně se ty odrůdy různě zkříží. A vzhledem k tomu, že někteří prodejci vykupují semena od lidí, tak si to přeber.

U těch slunečnic to bude spíš nějaká hybridní odrůda, která rok po roce ztrácí vlastnosti tohoh hybridu.

MCKIDNEY:
No ja bych moc rad dokazal odhadnout ten "po urcitem bode, uz novy capsaicin nevznika.".

ROMANICAK: Ano. Abych byl presny - po urcitem bode, uz novy capsaicin nevznika.
Palivost se muze porad menit v zavislosti na mnozstvi vody a cukru v plodu. (Ale cim vice palivejsi paprika, tim mensi rozdily tam jsou.)

Proto se take nektere papriky zpracovavaji zelene (asi nejvice zname Jalapeno a Naga Jolokia)
Pokud clovek jde naopak po chuti, tak zrani hraje velkou roli. (Napriklad Jalapeno se udi zrale)

Nasel jsem na to 2 hezke experimenty, pokud najdu link tak poslu.

MCKIDNEY:
"palivost se prakticky nemeni s tim jak paprika zraje" To jako fakt?

EXCITE: Ne, mínus je od jednoho prudérního zoufalce.. Zmrzlina je perfektní a opravdu pálí, doporučuju ochutnat!

Kdo [ 4JANE @ Feferonky - Pěstování, návody, tipy, triky, chlubeníčko ] to mínusoval a proč? Stojí za zmrzka za prd nebo co? :)

LUKASZ: To bylo pro DIVER sorry :))

JEHLAN: Tak to vypadá že jsou zralé .. taky se musím přiznat, že u mě některé nepálí a některé jako čert :)) nechávám je do záři , teprve začínají červenat.

LUKASZ: Já ti nevím.. Byly právě už dost měkký, krásně rudý a takový popraskany.. Habaneros začínají teprve cervenat, tak snad aspoň tyhle budou pálit :)

takovej dotaz:

z čeho pěstujete? resp. kupujete semena nebo jedete z vlastních?

já letos kupoval a loni vlastně taky. i když je mi jasný, že ty prodejci si semena taky netisknou na 3D, nemám moc důvěru ve vlastní výpěstky a jejich semínka. mám třeba zkušenost s obříma slunečnicema. když koupim semena, vyrostou i do 4 metru. ale v každý další generaci už se ty slunečnice zmenšujou a ty semena imho ztrácej ty obří vlastnosti.

tak se trochu obávám, že ty chilli budou v tomhle českým podnebí každý rok míň chilli :)

LUKASZ: to je habanero yellow