Nabízím sazenice chilli:

Jamaican hot yellow
Peter pepper
Tabasco
Piment de padron
Lingua di fuoco
Jalapeno
Jalapeno purple
Giant jalapeno
Habanero red
Lemon drop
Maraba orange

V květináčích 9x9x10 nebo kelímcích od 500g jogurtů.

Cena 70 Kč.

Praha 2.

PENTAFEKTEK: mas to pekny a o dost vetsi nez ja :)

Konecne prvni plod na prezimovanem habaneru :)

že prej jestli sem se s těma sazenicema letos neposral :))

No to mě děsíte! Tak já založím o víkendu....:-)

já už mam Habanera dokonce i přesazený :D

ONDYXINNYX: zalezi dle me na druhu. Jalapena treba dle me muzou pockat, ale habanera cim driv, tim lip.

Tak uz klicite? :)

Dalsi z tech prezimovanych v kanclu. Miluju ty barvy :)

DUDEL: Prepisu znovu, at to neni z mobilu.

Sacky: https://www.alza.cz/EN/guzzanti-gz-302-d3852873.htm
Ano, jsou to profilove sacky na vakuovani v levne vakuovacce. Mam jich dost kvuli sous vide a skladovani porazeneho masa.
Ano, jsou zatavene, ne nejsou vakuovane. Metodika je water displacement jak u kvasiciho hrnce, tak tady. Ponorenim otevreneho sacku vytlacis velke bubliny nahoru a zustane pouze kapalina. U kvasiciho hrnce se pouziva keramicka vlozka (nebo kamen a listy od vina).

Ne, ono to nevybuchne. Plast vydrzi 4ATM obdobne jako plastova lahev. Protoze je to plne pouze z 1/2 tak se bavime o obrovske tvorbe CO2. Po tydnu je jak polstarek.
Ja pak mash oddelim na susinu (dablik) a jemny mash(nefiltrovane, nepasterizovane tabasco). Doplnim vodu a sul a muzu klidne dal kvasit vedo skla/plastu/keramiky se stepkama sudu (opravdove tabasco) Jinak muzes upustit CO2, zkontrolovat smrad a nasledne zatavit znovu.

tl;dr Funguje to na stejnem principu jako kvasici hrnec a ten ma svoje vyhody. Ja to potreboval prevezt v aute. Je to legitimni moznost jak zpracovat vetsi mnozstvi papricek. Idealni v kombinaci s robotem na maso, ktery protlacuje tkan dirou veci nez jsou seminka. (musi zustat neporusena)

MCKIDNEY: hmm, v tom sacku ti to nevybuchne?
to mas tie sacky na vakuovanie hej? len tak zatavene? nevakuoval si to ne?

Mraziky uz znicili tkane i ve skleniku, tak posledni sklizen 4.3Kg, mash letos kvaseny v sacku (3% sul, pridana kultura z Hollandia)

Dneska ochucena prvni varka a uz se pasterizuje.

Kdyz jsem resil kvasinky a cisteni skla, tak jede i zazvorove pivo s troskou Hungarian Vaxky.

POHODAVOLE: K tomu sezenes za rozumne penize i male cerpadlo, co ti to bude cerpat ze sudu / kubikovky. Nedavno jsem to hledal jen tak pro zajimavost a dalo se neco najit pod litr (kdyz to nemusi cerpat vodu nikdam do kopce).
Pak by ti k tomu stacily spinaci hodiny za stovku pro to cerpadlo a nemusel bys mit uz ten el. ventil.