SARGO: "v různých zeměpisných šířkách mají houby různý obsah toxinů"
to jako vzdy je i neni pravda ...
:)) je to slozitejsi ...
zaprve je spousta hub, ktere do sebe s radosti nasavaji toxicke kovy a prvky z okoli... teda lokalni zalezitost!
zadruhe existuje jedovata houba (Nedohub), ktera parazituje na nekterych houbach - treba na oblibene babce/praskáči neboli Hřib žlutomasý (i dalsich velice oblibenych hub u nas) obecne pokladane za lahodne a houbarsky oblibene... (sezoni a lokalni zalezitost)
zatreti treba Hřib kovář, ale treba i oblibena Václavka a dost dalsich znamych a u nas oblibenych hub je pro urcitej okruh lidi spatne stravitelna a nekomu je z nich i dost zle... vetsinou to ale je kvuli kratke tepelne uprave ... doporucuje se u tehle specifickych hub tepelna uprava minimalne 20-30 min...
to vse pak znamena, ze v ruznych zemich muze byt v povedomi lidi (ba dokonce i odbornou verejnosti a profi mykology) urcita houba jako nejedla ba jedovata a nekde zas je lahodna a vyhledavana delikatesa a oblibena... a oba ... a obe je pravdou...
:O))