RIP: Chápu. Mě málem rovnou odstřelili u zdi, když sem z Kanady do USA vezla jablko, co sem nestihla sníst, neb mi bylo špatně.

RIP: Asi jsem primitiv, ale mně chutná Zárubova majonéza. Kterou vyrábí i pro nějaké ty billy a tesca a makro, takže číst na obalu, kde je Záruba Foods.

MOUNTBATTEN: No a tyčák nevlastním :)

KAVEN: Jasně, ale dobrá kupovaná majonéza mi neudělala plnou pusu olejový pachutě, jako ta moje. Jiný věci umím líp :)

KAVEN: Tedy já vím, že to sem moc nepatří, ale dávám i bílek, lžičku hořčice, dva stroužky česneku a dělám to tedy v mixéru. Ten česnek by vidličkou moc nešel :). Z vejce a čtvrt flašky oleje mám tak půllitřík majonézy. A vejce beru rovnou z lednice, olej v lednici nemám. Zatím se po tom nikdo nepo... Někdy přidám i různé bylinky, nebo papričku, podle toho, na co to je.

MEANKITTY11: :-) Tak mastné to je z principu, většina majonézy je olej. Ale jinak důležité je mít vajíčka i olej pokojové teploty. Dám žloutek do misky, začnu ho energicky šlehat vidličkou, přilévám po troškách olej (já beru olivový, ale ne každému to chutná), a snažím se ho zašlehat do toho žloutku. Ideální je, když to tenoučkým pramínkem přilévá někdo druhý, aby se ten, kdo šlehá, mohl dostatečně soustředit na šlehání. Když to jde všechno dobře, tak směs je kompaktní, zesvětluje se a houstne. To se mi na majonéze líbí nejvíc - míchám tekutý žloutek s tekutým olejem, a ono to dohromady houstne. Takhle zašlehávám pořád další olej, je toho pořád víc, ale stále kompaktní a husté. Asi tak v půlce to ochutím octem a solí, dobře promíchám, a pak se zase zašlehávám olej. No a až mě to přestane bavit, tak naposledy dochutím a je to.

Ten jeden žloutek je schopný pojmout překvapivě hodně oleje, ale ne neomezeně, takže když se dělá majonézy víc, je potřeba mít víc žloutků.

KAVEN: KCD, do Třince to máme daleko a drahý. Pokud by mi někdo přijel udělat domácí majonézu, tak klidně, mně se zatím nikdy nepovedla :) Když už se to nesrazilo, bylo to mastný a ohavný.

MEANKITTY11: Tak teďka nevím co bylo objednáno. Jestli Kingdom come, nebo třinecký con, a nebo domácí majonéza

BRAMBOREENA: Objednáno pro kamaráda k narozeninám, dorazilo to až sem už předevčírem. Zpětnou vazbu zatím nemám, ale o víkendu má bejt ultra hnusně, tak určitě nějaká bude :)

BRAMBOREENA: Jinak Martina Klímu jsem slyšelpředevčírem v televizi, dokonce, byla tam nějaká reportáž o KCD. Mluví s podobnou dikcí jako politici; když jsem byl vedle v místnosti a ještě neposlouchal slova, tak mi to přišlo jak přenos z poslanecké sněmovny :-)

BRAMBOREENA: Tak s tou majonézou se mi tohle nikdy nestalo. Míchám to ručně vidličkou, ne mixérem, takže mě pak už bolí ruka a nechce se mi přilévat dál :-) Ale fintu se založením pomocí nového žloutku znám.

KAVEN: Ad Kingdom Come: tak to je super :) Jinak Martin za dvě hodiny živě ve Fight Clubu - https://www.youtube.com/watch?v=1LQVsWJwPSg

Pak sem ještě musím dát, že v Třinci jsem fakt infiltrovala celý ten con: https://www.facebook.com/events/362894974178992/ - má podtitul Mycelium.

No a co se týče té majonézy... holt nesrazí se lidem, kteří mají soudnost a včas přestanou přilejvat olej. Když v tom pokračují příliš dlouho, najednou už na sebe žloutky nedokážou další olej navázat a zčistajasna se to celé rozdělí, co bylo homogenní a hladké, změní se v krupičky sražených žloutků, které plavou ve spoustě oleje. Stalo se nám to několikrát těsně před koncem. Řešením je začít s novým žloutkem a tu starou věc tam pomalu přimíchávat, pak se to zachrání. Ale zkušenost z dělání majonézy mám na paměti a dávám si pozor :)

E2E4: Ja taky jedou opacko, akorat, ze jsem uz u 4. dilu .... asi musim zvolnit. Puvodne jsem totiz pracovala s breznovym terminem, zeano :)