ECLECTICA: 2,5 g soli?! pro 2 lety dite se snazim drzet do 3 g :D

Kořenění salátů, ořechy, případně více masa
:-)

FRONEMA: kalorický příjem si hlídám. A strašně jsem teda začala ujíždět na kokosovém mléku (mám povoleny jen tuk v téhle podobě, olivový, lněný, konopný a dýňový olej.

FRONEMA: díky. Solit by moc obecně neměla, ale když jsem orientačně včera koukla na příjem soli, bylo to okolí 2,5 g, což už je zase asi min, než potřebuju. Draslíku do sebe dostávám myslím akorát, hořčík suplementuju.

Jak dlouho prosím trvá, než si tělo zvykne na snížení příjmu sacharidů?
Nejsem na nijak brutálním low carb (konzumuju cca do 100 g sacharidů na den), ale je to pořád dost velká změna oproti dřívějšku.
Zatím jsem na LC první týden, ale cítím se teda utahaně, pobolívá mě hlava a špatně se mi soustředí. Nějaký tip, co by mohlo pomoct ty potíže zmírnit?

Jinak mým cílem není shodit, mám nařízenou protizánětlivou dietu včetně toho omezení sacharidů.

ZAQQUM: Ghí cajk, tyhle domácí lisovaný per do salátů, nadělaj tam mnohem víc parády.

Čaute, mám dotaz. Moje máma si lisuje oleje. Za studena, což je skvělý, nakoupíme slunečnicový semínka, vylisujeme. Mák, vylisujeme. Máme velký počet vzrostlých ořešáků, na podzim lisujeme olej z vlašáků. Většina jde do salátu za studena. Zajímalo by mě, jak moc je vhodný na těhle olejích třeba něco restovat? Radila jsem se s AI a píše mi, že "Mírné vaření: Pokud chcete vařit, používejte oleje s vyšším bodem kouře a udržujte teplotu nízkou (např. restování zeleniny)." Mám takovej dojem, že kolem a kolem je asi blbost na tom restovat? Copak já vim, kolik tam mám stupňů? Co používáte vy? Restujete výhradně na sádle? Děláte si sádlo sami nebo myslíte, že lze jednoduše udržet teplotu mírnou, leč restující?

Roky restuju, smažím na řepkovém oleji. Ale teď, uplně mi přeskočilo a dělám takovej deep dive, do těch potenciálně nebezpečnejch věcí, co běžně používáme v kuchyni. Nijak fanaticky, ale postupně jsem tedy začala víc smažit na sádle a dneska jsem dělala špenát a nějak jsem se nemohla dokopat tam dát to sádlo. Děsila mě představa, že mi to děti hodněj na hlavu, protože to bude JINÝ! :))

Mezitím, co to tu píšu, ještě jsem mrkla, co mi ty inteligente umělý raděj a ještě je prej dobrý ghí. Zkušenost nemám, používáte?

PUSCHPULL: mám to velice podobně, kávu taky piju, uzeniny semtam, z ořechů nejvíc vlašské... taky sem zapomněl na kysané zelí a někdy dělám domácí kysané "pickles". Pohanka je super věc, ale taky to s ní nepřeháním, podobně jako s bramborama a rýží. Mléčné výrobky mi nikdy v zásadě nevadily, hlavně co se týče těžkých jogurtů, kefiru, podmáslí.

Pivo je dost individuální záležitost. Jsem vpravdě závislák. Plus semtam koštuju whisku, slivovici. Na to mi nikdo nesmí sáhnout :)

No, do 63 mi zbývá ještě hodně času, pak budu mluvit asi jinak.