DJFRACTAL: to co píšeš se shoduje s tím, jaké poznatky jsem získal a co vyhovuje individuálně mě:

Co nejvíce čerstvé zeleniny
Maso, ryby, krevety ... (ale potřeba masa není tak velká)
Uzeniny - snažím se kupovat kvalitní a vím, tohle je tak trochu můj hřích. Prostě to s uzeninami nepřehánět.
Ořechy - mohu jakékoliv, nejvíce jím kešu, pekanové, makadamové, vlašské, lískové a také dýňová semínka.
Pití - hlavně voda z vodovodu (u nás máme výtečnou vodu, málokde jsem narazil na lepší, upřímě nenarazil)
Káva (neodpustím si každý den dvojité espresso z kvalitní arabiky)
Nealko pivo - začíná mi chutnat víc než alko.
Občas sýr.

Pečivo co nejméně, nejlépe vůbec.
Žádné knedlíky, těstoviny, hranolky a podobné potrviny.
To raději pohanku, rýži či vařené brambory (ale jen trochu).
Co nejméně sacharidů, cukrů i mléčných výrobků.

Pokud tohle (cca Whole30) dodržuji, tak se cítím skvěle a při doladění na co nevíce LowCarb jde hubnutí samo.

K tomu dostatek pohybu, ideálně pravidelně cvičit.
Některé věci mi jdou v 63 letech už hůře.
:-)

Moje strava vypadala následovně, blízko low carb, bude jednodušší to popsat tím co jsem nejedl, tedy že jsem jedl všecko krom průmyslově zpracovaných potravin, sladkostí, chipsů, těstovin, pečiva. Brambory a rýže jsem se dotknul jen někdy a velice málo. Největší část stravy byly protein v různých formách, maso, tradiční jogurty, kefír/podmáslí, sýry, vejce, hafo zeleniny, zejména ta tvdrá jako květák/řepa, tvaroh/cottage, ořechy, ze solených věcí příležitostně pistácie, sladké jedině sem tam ovoce. Z většiny domácí vaření. Jediný "hřích" bylo pivo. To si prostě semtam dopřeju.

Důvod tohoto jídelníčku je, že jsem se cítil skvěle, dobře spal a taky jsem hubnul a neztrácel svalovou hmotu.

Asi týden zpátky jsem to porušil, trochu z nutnosti, měl jsem těstoviny, nějakou tu zmrzlinu, chipsy a chleba. Takhle to šlo pár dní. Úplně mě to rozbilo. Žaludek na vodě, špatně spím, únava.

Já jen tak. Nevím jestli je to šoková odezva na příliv sacharidů a možná by se to časem stabilizovalo. Každopádně hned jak to bude možné, vracím se ke svému zaběhnutému jídelníčku.

ZAQQUM: Bohužel nemáme, i když bysme třeba chtěli. V Británii preventivní prohlídky neexistujou. Kdybych o to požádal NHS doktora, tak mě v lepším případě pošle k privátnímu, kde si zaplatím 200-300 liber a v tom horším mě sprdne za to že mrhám jeho drahoceným časem, který by mohl strávit předepisováním paracetamolu a statinů.

Nicméně se stačí podívat do zrcadla a člověk vidí že to funguje. A pocitově samozřejmě, ubylo všemožných bolístek. Pochroumané rameno mě po posilovně už neničí a opakované záněty dutin už taky přestaly. Dokonce bych řekl že i senná rýma je letos brnkačka.

Takovej postřeh z mýho soudku. Minulý týden jsem zcela vědomně povolila jeden den uzdu a trochu jsem sladila. Zajímalo mě, jak moje tělo zareaguje. Zústala jsem sice v deficitu, ale rozhodně jsem si rozhodila ketozu. No a musim říct, že mě ráno před a při vyprazdňování dost bolelo břicho O_o což je pro mě nezvyk, ve smyslu, že netrpím na bolesti, při pohybu střev. Ať už jsem v minulosti jedla, jak jsem jedla. V závěru jsem (ať už to způsobil cukr nebo ne) to docela vítala, protože to mělo ten správnej efekt. Cukr? Ne, děkuji. Raději tuk. :-D

No a po dalších asi 5 dnech, jsem tenhle víkend zkusila to druhý, co jsem myslela, že mi fakt začalo dělat blbě a to je lepek. Fakt jen trochu, protože se domnívám, že mi to způsobovalo zácpu. No a ta se tedy nedostavila, ale ta plynatost! o_O Takže dobrý, prdim na to. Fakt je mi dobře na tucích a zelenině.

Furt je to pro mě takovej mindfuck! Ale dělá mi to fakt dobře a váha jde pomalu a plíživě dolů. Po těch 3 dětech jsem si říkala, že shodit 15 kilo bude boj. Tak 7 je dole. A to jsem přestala běhat, páč mě bolelo koleno..a stejně to pomalu ale jistě to jde dolu.

JAKJETOHLEKURVAKSAKRUMOŽNÝ!!! :-D

KETHAMINA: Driv jsem trpel na paleni zahy a myslel jsem si ze je to "prekyselenim zaludku." Vim ze to bude znit kontraintuitivne (i me chvili trvalo to "spolknout"), ale u vetsiny lidi na "standardni diete" je ten problem opacny. Nas zaludek ma mit te kyseliny fakt hodne. Ale dlouhodobou kombinaci konzumace antibiotik, prasku proti bolesti, steroidnich / kortikoidnich leciv a cukru, ji mame vetsinou velice slabou. A prilis naredena kyselina zpusobuje uvolneni jicnu, ktery pak dovoli jeji uniky nahoru az do krku ci dokonce az do dutin. Tim se tam take zavlecou bakterie, ktere by v normalni hladine zaludecni kyseliny vychcipaly. Takze paradoxne, pokud ma clovek problemy s palenim zahy a refluxem (ci vleklyma zanetama dutin), chce to s behem jidla polykat neco jako Betaine HCL, ktery vytvori dostatecne mnoztvi kyseliny, aby se jidlo dostatecne natravilo a jicen zustal zavreny. True story, mam to vyzkousene.

Jinak rekl bych ze prekyseleni organismu je klasicky vegan argument, ale dovolil bych si trdit ze pokud jis jen maso a tuk ve spravnych pomerech, tak se ti to proste nestane. Naopak je telo rovnovaze, protoze zpracovava pouze to na co jsme byli pred rozvojem farmarstvi biologicky prizpusobeni. Pokud masozravce pali zaha, tak je to proto ze se nechal zvyklat na zmrzlinu, narozeninovy dort, nebo pet piv.