JAKOUBEK: A) proc bys chtel pouzivat bentonit, kdyz budes mit vycerenej most diky pektolytickemu enzymu?
B) enzym udela svoji praci na zacatku, takze kdybys nahodou za dva mesice chtel prece jen bentonit pouzit, uz to bude fuk

DEIKSAC: V popisu píšou “Enzym je inaktivován přípravky obsahujícími bentonit.”. Co se stane, když nedojde k jeho deaktivaci? Resp. z popisku trochu tuším, že mi ji výrobce doporučuje. Nedostanu se do spirály nutnosti použít další a další přípravky? :)

DEIKSAC: Ja na nej prave uz ve ninarskych potrebach koukal. Tak me zajimalo, zda to neni uplna blbost. Ja to tak vypada, tak neni, coz za pokus stoji. Diky.

JAKOUBEK: Kazdopadne to neni draha vec, opet maji vinarske obchody (napr rapidase clear)

DEIKSAC: Jen jsem na něj narazil v literatuře jako alternativu, když není možné nechat nedrcená jablka před montováním ležet (doporučovaných 8-12 hodin). Že to ty pektilázy zvládnou rychleji... mošt při kvašení tolik nepění apod.

X_RATED_IDIOT: Jak rika ten linkovanej clanek, je to volna disciplína :) ja jsem ortodoxni jabkar, tak na tohle pohlizim jako na zbytnou vec

A ještě jeden dotaz, zkoušeli jste laktózu někdo?

Ale neměl jsem čas to prostudovat, jaká fáze piva, jakej poměr atd.

Měl by to bejt nějakej crossover mezi pivem a ciderem, uvaří se nějaká fáze piva (sladina? Mladina?), smíchá se to s moštem a spolu to pak kvasí. Našel jsem to na redditu, když jsem hledal, jak je to s tim tebou zmiňovanym metylem (zajmalo mě to, kdyby z toho kámoš chtěl někdy pálit)

X_RATED_IDIOT: Doplnis kontrext?

Teď jsem se náhodou dočetl o grafu (graffu), zkoušel jste někdo?

Loni jsem pouzival, ale nemam k tomu kontroku bez, tak nemuzu prispet srovnanim

JAKOUBEK: Co od nej cekas? Cider, pokud nemas extra pech na kombinaci prezrale ovoce/pH/dalsi komponenty mostu, se ti vyceri sam. Kdyz nastipes pektiny, budes mit v mostu trochu vyssi pomer methylalkoholu.

Pracujete někdo s pektolytickým enzymem?

Jeste bych mel dotaz. Mate nekdo zkusenost s merenim tlaku v lahvich? Koukal jsem, ze existuji tlakomery, ktere se daji bud nasadit rovnou na hrdlo (drazsi) nebo nasroubovat do korunkoveho uzaveru opatreneho matkou (levnejsi). Realne by me to celkem zajimalo.