Mě letos rukama prošlo kdeco. Tenhle mix moštuju v pondělí.

X_RATED_IDIOT: Výrazně soudkovitý tvar bude specifický. S tímhle tvarem mě napadá kandil sinap nebo řehtáč soudkovitý (ten se ale obvykle nezužuje). Co třeba jadernička? To je stará odrůda. Svého času oblíbená.

Ale matčino asi nebude. Takhle už je zralý, nikdy víc nezčervenaj

Tohle je jedno a to samý ze dvou stran. Ale mám pár pěknejch bokem. Ještě je cvaknu

X_RATED_IDIOT: Vyfot ty plody poradne. Stopky, bubaky. Cerveny vypadá jak Matcino

Tipnete někdo odrůdu? Ten strom je dost starej, ani táta neví. Navíc je na něj něco roubovanýho, takže to má i další jablka, víc do žluta. Ale ty letos nejsou

JAKOUBEK: já akorát moštuju a mám 1061, to by se to kvasilo, loni jsem měl kolem 1056. Jenže loni 220 litrů, letos tak 30. Takže všechno do vokurkáčů na zimu pro děcka :(

X_RATED_IDIOT: Na zakrsly podnozi ala m9 tak treti ctvrtej rok, obvykle se pocita zivotnost tak 25 let

DEIKSAC: za jak dlouho začne něco takovýho smysluplně plodit? Nevim, za jak dlouho půjde náš sad na stavební pozemky

JAKOUBEK: No pokud chces delat novy vysadby, tak rovnou cider odrudy

DEIKSAC: Logiku to ma. Cim dal vic uvazuju o ctvrtkmenech. My mame petimetrove kosate stromy a to se cese strasne spatne. Vetsinou fakt musim pockat, az to spadne. Ctvrtkmen by to resil.

JAKOUBEK: Ja to prave s ohledem na pozdejsi lisovani trham rucne a skladam do prepravek, tak to vydrzi v klidu. V malo prodysnejch pytlich se to zkazi

OHONEY: Letos je to fakt porod. Najezdil jsem tolik km, ze uhlikova stopa letosni varky bude stejna jako kdybych letel na Zeland. :/ Nakonec jsem musel 300 kg privezt z komercnich sadu, coz je nemily precedens. Doufam, ze se to pristi rok zas vrati do normalu.

DEIKSAC: Nechavam vetsinou 14 dni. Pak mi to zacina plesnivet a ztraty jsou velke. Vyhledove bych rad delal ze zimnich odrud sbiranych az zacatkem listopadu, mel vlastni lis a mostoval treba az v prosinci nebo zacatkem ledna. Jabka by v klidu dozrala ve studene garazi jako v lednici a fermentace by koncila tesne pred kvetnovou malolaktikou. Casem to snad nejak vymyslim.

DEIKSAC: U nás je to vždycky bída. Velké staré stromy, u kterých se pořádně nedá dělat probírka. Standard je 10,5-11 Brix max. Letos bylo plodů málo, tak dostaly zřejmě vyšší porci živin. A pak to zmrvím kyselými semenáči. :) Bych si nafackoval.

JAKOUBEK: Rok 18 mi daval 16 brix ale nemeril nsem hustomerem

DEIKSAC: Me letos vychazi vsechno 7-8 g/l. Mereno tim setem z vinarskych potreb “kyselina reagenz”. Nemam cim redit. :) Ale z vinaru padaj ruzne figle. Evidentne je u nich zapas s kyselinami na dennim poradku. Doporucuji pripravek Neoanticid, ktery umi kompletne vysrazet za urcitych podminek jak kyselinu vinnou, tak kyselinu jablecnou. Odebere se kus mostu, ktery se pak bez kyselin sjednoti s tim neodkyselenym.

Nicmene letos mam nejsladsi most, co jsem kdy mel. Denzitu 1060 jsem jeste nezazil.