DEIKSAC: dik, na netu sem nenasel "program"

MRAKOPLASH: Jako jasne, ze je to v danou chvili nezivi

JAKOUBEK: mam mu zavolat a zeptat se?)

DEIKSAC: nekteri producenti se netahaj mezi profesionaly, nakolik rikaji, ze jejich produkce neni natolik vysoka.... ale nerikam ze to je i tenhle pripad.)

OHONEY: Prednadkova cas byla loni od peti myslim, ochutnavky tak od sedmi hadam

JAKOUBEK: je to od 8pm?

JAKOUBEK: no a vystavují? ono taky je otázka, proč je zlaté jablko jako amatéři, když prostřednictvim dobrého cideru prodávají svoje flašky za pětikilo :-)

JESTEDMAN: Cider je z jablek, co chces vedet vic? Jasne ze to muzes rozvolnit, ale pak budes ve sferach, kdy svickovou varis z kurete nebo pozzu margaritu delas s eidamem a matou

ještě mi řekněte, jaký je zásadní rozdíl mezi ovocným vínem a ciderem?

JESTEDMAN: Neni to mimo tenhle klub, ale ja osobne nsem jablecna konzerva

JESTEDMAN: Ja mel kysely rocnik 2020. Nakonec jsem cast prefermentoval s morusi a je z toho celkem pitelne alko-limo. Jsem rad, ze jsem to nemusel vylit. Macerace bezu neni asi nic proti nicemu. Koukal jsem na nabidky zavedenych cidrerii a par jich ten bez v nabidce taky ma.

jo a láhev mi bouchla jen jednou. Já to vždy doslazuji při lahvování, standardně tam leju trochu moštu z mrazáku, ale někdy dám i půllžičku cukru. No a jednou jsem to dal do staré basy od mléka a ona je nižší, než pivní lahve a zřejmě se to zeshora přes zátku zatížilo. To si tak sedím ve sklepě a slyším ránu jak prase, sklenice se normálně rozletěla.

díky za reakce. Loni byl dobrej, ale hodně kyselej, tak jsme do toho před konzumací lili bezovej sirup a najednou začaly láhve ze sklepa mizet rychlostí blesku.
Víceméně vše dokvašuji v láhvích, takže se bublinky vytvoří.
Ten Xylitol zkusím, ten i máme doma.
Zkusil jsem i bezovej cider a to byl teda hit loňskýho léta, ale chápu, že to je už mimo tento klub.

JESTEDMAN: Tichej se hodi k jidlu, perlivej k popijeni, to jsou dva odlisny pripady. Sladkej francouzskej si uziju, ale neni to pro me podstatny kriterium - pokud je vyvazenej, tak se bez ty sladky chuti s prehledem obejde.

Já chtěl loni bejt trochu prase a nějakej mošt svařit, aby to mělo sílu. Ale pak nebyly ani jablka, ani vůle :)

X_RATED_IDIOT: No vidíš, paster. Na ten jsem zapomněl. :) Na ledový cider jsme zvědavý. Loni jsem vymrazil horko těžko 10 litrů (35 Brix) a ještě to bublá, tak uvidíme.

JESTEDMAN: Sorry, blbě jsem formuloval ten Xylitol. Přidává se při dokvašování v lahvi k normálnímu cukru. Takže si dáš k třeba 6g cukru + 6-17g Xylitolu, podle toho, jak chceš mít sladký cider. Cukr by měl prokvasit úplně, xylitol prý vůbec. Já dělám tchýni ročně 6-10 lahví pro její kámošky a jsou s tím v pohodě.