POHODAVOLE: sklízení - mytí - drcení - lisování - filtrace - stáčení - kvašení - stáčení... a tady se to většinou liší podle chutě každého soudruha, někdo přetáčí a nechává dokvasit v demižonu, já to stáčím do lahví a nechávám dokvasit v lahvích. Nemyslím si, že by byl nějaký přesný postup, každý to dělá trochu jinak, já na to šel pokusomylem a pít se to dá.
Ale možná mě někdo ze zkušenějších kolegů opraví