Za me povedeny selsky sad, cidreta (smes v sudu), cidretalk. Zlate jablko trochu horsi dojem proti lonsku, ale porad prima. Samozrejme franta apfelbeck to ma dobry. Hodne jsem si uzil lihoviny od landcraftu a fajn byl pokec s klukem, z euphorie. Cousins, ktery se loni nedali it, velkej posun k prumeru.

OHONEY: Mel ho i loni. Proto me mrzi, ze jsem ho nestihl. Btw. Utopia pry mela novy cider s Dabinettem.

Letos jsem bohužel stál za pultem a rozléval vzorky, takže jsem pak ochutnal jen pár zbytků po ukončení akce. Z toho, co jsem měl, mě hodně bavil Cider Talk s šarží z en/fr/es odrůd. Opravdu výborně pitelné. Pak kluci z Cidreta z Tábora se svým Grandpa Barrique. Selský sad mě dostal totální náloží taninu. Takže trochu disbalanc, ale jsem trochu masochista, takže za mě super zážitek. Příjemně mě překvapil nenápadný pán z Dubský jablko s cidrem a pálenkami, se kterým jsem sdílel stůl. Mrzí mě, že jsem se minul s Expat Cider. Chyběli mi tam První Prajzské a Aut-cider. Jinak moc fajn ročník.

X_RATED_IDIOT: Bylo to opravdu spíš pro malovýrobce. Ale je fajn vědět, že se to řeší už i s ministerstvy, která mimochodem zatím cider berou jako potravinářskou výrobu. Každopádně to do budoucna ovlivní cenu finálního produktu. Takže pijme, dokud je “levnej”.

Tak to je pro nás tak nějak k ničemu :( leda by tam byla část "jak neplatit spotřební daň a nemít průser"

X_RATED_IDIOT: Řešila se v podstatě jen spotřební daň.

Jenže na rozdíl od piva, vína a kořalky jsem k cideru u celníků žádnou úpravu/zákon nenašel. Pochybuju ale, že by se o to stát nechal připravit

DEIKSAC: pokud na tebe nepřijdou, tak určite, je to jenom sport. Ale jinak si nejsem moc jistej. Je to výroba alkoholu. Pivo, víno i kořalka je pro vlastní potřebu omezená.

já se případně mužu poptat tý nadpraporčice od sč celníků, co mi radila s pivem, ale budu radši, pokud to nebude nutný, proč na sebe upozorňovat :)

DEIKSAC: Na seznamu nejsou. Mozna uz vsechno prodali. ,)

DEIKSAC: dik, na netu sem nenasel "program"

JAKOUBEK: mam mu zavolat a zeptat se?)

DEIKSAC: nekteri producenti se netahaj mezi profesionaly, nakolik rikaji, ze jejich produkce neni natolik vysoka.... ale nerikam ze to je i tenhle pripad.)

JAKOUBEK: je to od 8pm?

ještě mi řekněte, jaký je zásadní rozdíl mezi ovocným vínem a ciderem?

JESTEDMAN: Ja mel kysely rocnik 2020. Nakonec jsem cast prefermentoval s morusi a je z toho celkem pitelne alko-limo. Jsem rad, ze jsem to nemusel vylit. Macerace bezu neni asi nic proti nicemu. Koukal jsem na nabidky zavedenych cidrerii a par jich ten bez v nabidce taky ma.

jo a láhev mi bouchla jen jednou. Já to vždy doslazuji při lahvování, standardně tam leju trochu moštu z mrazáku, ale někdy dám i půllžičku cukru. No a jednou jsem to dal do staré basy od mléka a ona je nižší, než pivní lahve a zřejmě se to zeshora přes zátku zatížilo. To si tak sedím ve sklepě a slyším ránu jak prase, sklenice se normálně rozletěla.