MONROE: Velmi jednoduše - na kousku nadrobno nakrájené slaniny a olivovém oleji opražíš nadrobno nakrájenou cibuli, zaliješ to sklenicí sterilizované řepy (lze i z čerstvé), přidáš 3 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 1 lžíci octa a osolíš. Vaříš cca 15-20 min.
Podáváš se lžící kysané smetany.
Do vaření lze přidat i brambory.