Fitness talíře aneb po porodu zpátky do formy;-)

O víkendu bylo hodně špatný jídlo v hospodách a přemíra alkoholu, inu motosraz. Mým střevům to způsobilo obtíže, tak jsem zařadila na 36 hodin půst a toto je návratové jídlo. :-)
Mrkvovo batátový krém ze silného drůbežího vývaru a kefír s banánem, jahodama a bylinama.

Úterý.

Klasický hovězí guláš.
Použil jsem tentokrát hovězí krk. Normálně používám výřez z pupku (doporučuji řezníka na náměstí v Jílovém u Prahy).
Jasně... Tintěra se jmenuje. Jinak nic neobvyklého. Jen jsem ho dělal asi 5h... Klasika na kamnech.
Cibulka a chilli na závěr. :)

DEVIL: Spiralizer z Tescomy.

Hovězí tataráček a domácí sezamovomandlove krekry..

KOCHANSKA_CH: Já cuketové nudle vždycky jen blanšírovala. To prohřátí s česnekem je dobrý nápad (a sušená rajčata nikdy neškodí) - nevím, proč jsem na to nepřišla sama :-)

Nudle z cukety prohřáté na polotvrdo na v přepuštěném másle orestovaném česneku, rozmarýnu a sušených rajčatech, boloňská omáčka se spoustou čerstvých bylin, trocha parmezánu. Lupení z protrhávky na zahradě, tokajské.

Uzená polévka s bramborem, najoránou a růžičkama kapusty.

Ten kydanec je mleté hovězí ve smetanovém zelí, vařená řepa s kysaným zelím v domácí majonéze.

Mám od sestry jehněčí kosti na vývar, jsou fakt bio. Ale když se nesebere tuk z vychladlého vývaru, tak je baranina trochu cítit, tudíž se vývar hodí jako základ pro výraznější polévky. Zde frankfurtská s párkem. Už mám čerstvou majoránu, to polévku taky pozvedne.

Žádná velká kreativa, ale dostala jsem obrovskou chuť na nějaké drůbky. Takže jsem ulovila vepřové srdce, uvařila, z kousku vývaru udělala takovou "na paprice" omáčku, k tomu pohanka a restovaná cuketa s česnekem na másle. Jako.. vylízala jsem i talíř :)

TESSS: ne ne, takhle je to přirozeně zbarvené... od porku, másla a určitě na tom budou mít podíl i brambory.

Pondělí.

A v poslední době začínáme jet v pomazánkách, neboť jakmile upeču čerstvý kváskový chléb, padne první den alespoň půlka krajíce..:o)) Tahle je z avokáda a vajec natvrdo.

A já přihodím třeba jednu výbornou polévku z pórku:o)

K tomu salát se s naloženými rajčaty a krevety na česnekovém másle a vymačkané pomerančové šťávě.