Foto se zapomnelo

KOCHANSKA_CH:
:D
Máím stejnou zkušenost. koule jsem ve švédsku ztkoušel od Malme po Luleu ale nejlepší jsou pořád v IKEY v Ostravě :D

Při nedávné cestě po Skandinávii jsem byla výrazně zklamaná z tamních masových koulí. Ať je podávali v restauraci s obsluhou nebo v samoobslužném bufetu na benzínce, vždy to byly jen obarvený rohlíky se stopami masové příchutě z kvasnicového extraktu.
I zakoupila jsem kvalitní bio hovězí ořez, nechala semlít a koule vytvořila s tunou čerstvé majorány, vajca, cibule a česneku. Na vyžádání drahého, co miluje tradiční jídla, jsem na zeleninové posteli upekla aj pár plněných paprik. Část zeleniny s výpekem je rozmixována na zahuštění omáčky, podáváno s čerstvě kopanýma novýma bramborama od sedláka.

Satay polevka podle kamu

KOCHANSKA_CH: Květák s pestem! Super nápad.

Novinka od Grusovky.
Drůbeží minutka (krůtí prso) na vařeném květáku se špenátovým pestem. Řepa a Ryzlink to podtrhly.

Salat ze zluteho melounu s cerstvou bazalkou k prirodni panence.

Syrova polevka. Je nejaka jednodussi?

Snidane :).

KOCHANSKA_CH: Grilovani rikas?:)

Dnes je v plánu odpolední grilování, tak jsme si dopřáli snídani. Omeleta, rajčatový salát s cibulí a špenátem, domácí živý kefír ochucený banánem a nepraženým kakaem.

XMARGE: Je to tak... kuchařek mám půl police, ale když dojde na lámání chleba a hledání aktuální inspirace, stejně sednu k internetu a oblíbeným blogům...

Hovězí hrudí s kostí jsem s bylinama, cibulí a zázvorem 20 hodin trápila v Crockpotu, tak vznikl silný vývar a trhané hovězí prohřáté s jarním česnekem. Rajská je ze dvou cibulí (červená i bílá) dvou mrkví, plechovky drcených rajčat a protlaku. Plus velká hrst sekaných italských bylin s česnekem, ředěno vývarem. Mrkev a cibule způsobí, že je omáčka dostatečně sladká, ve finále stačí trocha skořice. Muž měl za přílohu ňoky, já zbytek květáku.
Kořenovou zeleninu nakostkuju, orestuju na přepuštěném másle a povařím s vývarem. Sypáno čerstvou majoránou, petrželí a masem. :-) V tom vedru servíruju spíš vlažnou.

XMARGE: Potvrzuji, že tvůj blog rozhodně oceňuji. Kuchařky nekupuju, ale inspirace na netu hledám dost často (a ty jsi dobrý zdroj :-))

KOCHANSKA_CH: Na kuchařku se vykašli, to dneska vydává každej ( i já mohla, ale odmítla):oD Založ si blog a házej to tam! Myslím, že to lidi fakt ocení.

KASUMI: Riskni, teď má brynza největší sílu z čerstvé trávy a bylin z pastvy. :-)

WHATEVER: No, kuchařku dnes vydává kde kdo, já se nepřipojím. Vlastně si to sem fotím jako seznam, co vařit, se stručným popisem. A trvalo to, protože furt žiju v přesvědčení, že jídlo se nefotí. A hlavně neháže na FB - divejte, vařila jsem, žrala jsem v hospodě, jako by život byl jinak prázdnej. Výjimku dělám jen v auditoriích speciálně o stravě z mého výživového vkusu, když vyhlásí jako téma nějakou potravinu a mám s ní fotky v archivu. A tady. :-)