Tak makovec bramborový, doslova přpisuju:
20 dkg studených jemně ustrouhaných brambor, 4 dkg jemné krupice, 8 dkg jemně umletého máku, 15 dkg cukru, 1 vejce, 1 bílek, 4 lžíce mléka, 1 prášek do pečiva, skořice, hřebíček, vanilka, citronová kůra.
Žloutek utřeme s cukrem a 4 lžicemi mléka do pěny. Přidáme brambory, krupici, koření, mák, prášek, nakonec pevný sníh ze 2 bílků. Těsto dáme do dobře vymazané a vysypané dortové nebo koláčové formy a zvolna upečeme. Prochladlý namažeme pikantní zavařeninou a potřeme kakaovou nebo bílou rumovou polevou.
Zdroj: Vařime zdravě, chutně, hospodárně, Státní zdravotnické nakladatelství, Praha, 1960.
Moje úprava: sníh extra vůbec nedělám. Podle množsví, který potřebuju, prostě šlehám celý vejce, jak je popsáno na začátku. Zjistila jsem, že bez koření mi chutná nejvíc, tedy kdo chce makovej makovec echt, tomu se zaručuju, že i bez kůry, vanilky a hřebíčku je to dobrý. Polevu dávám citronovou, zavařeninu málokdy. Jo, a je vlhkej, maťchavej.