BAAL: ono i dle jeho receptu nize se dava zitna + klasicka, ale ve vysledku mas super Sumavu. Tu jeji chut (kyselost) castecne tvori i kvas, takze bez nej to nebude nikdy ono. Co se tyce pripravy, tak doporucuju maximalne dodrzovat postup a hlavne nedavat chleba do trouby, kdyz neni alespon castecne nakynuty. Vznikne pak vec, ktera se neda jist. To same plati i pro pripravu trouby pred pecenim.