Teriyaki (Asi? Svařila jsem sojovku, třtinovej cukr, nastrouhaný jablko, med a dotáhla chilli a limetou) kuře.

Je to strašně dobrý a strašně nefotogenický.

KOCHANSKA_CH: to vypadá velmi chutně!

Podporujeme lokální dříče v zemědělství, je to krása, že už toho jde dost nakoupit čerstvého místního. :-)

Kapsa z kuřecího prsa s kůží, plněná špenátem se sušenými rajčaty, česnekem a uzenou nivou. Orestované kapsy se pomalu pekly na cibuli, zbytku sušených rajčat a rozkrojeném mladém česneku. Z těchto podložek vznikla s výpekem výrazná omáčka. Servírováno s pyré z celeru a černé ředkve s Ryzlinkem.

KOCHANSKA_CH: Vypadá to mnohem elegantněji, než když se jakýkoliv svůj talíř snažím vyfotit já :)

Zbytky z lednice už bylo taky potřeba zpracovat, nevypadá to extra elegantně, ale dobrý to bylo. Chřest balený v krůtí šunce zapečený s žampiony a zbytkem šunky vepřové v omáčce z domácího mascarpone, růžového vína s muškátovým ořechem. Navrch krusta z goudy.

TUILE: já ho dělám skoro jako normální guláš. Hodně, hodně cibule do hněda, pak přihodím nakrájené špekáčky/klobásu, za chvíli papriku (maďarskou, uzenou atd.), trochu podlít, odškrábat ze dna ten trošek, co se tam připekl, za chvíli víc vody, přidat brambory a jakmile jsou hotový tak vypínám.

RUZOVYKOLOUSEK: Dělám je různě, ale základ tvoří: nastrouhané brambory, vejce, sýr.
Pak lze doplnit:
- kukuřičná mouka - protože ti udělá tu fakt chutnou krustu (dávám ji i do bramboráků)
- nakrájená zelenina - paprika, cuketa, pórek (ta šťavnatější část), třeba cibule nebo jarní cibulka, může být i jemná karotka
- u nás boduje ze sýrů Cheddar, ale i může být Mozzarella, Eidam...
- sůl, bylinky, klidně i pepř

- navrch - cca 5-10 min před vytažením občas dávám plátek rajčete a určitě sýr

Dělala jsem včera ty vaše mrkvové rohlíčky a dobrý, povedly se, neměla jsem povidla, tak jsem tam dala tvaroh a marmeládu a obojí vyteklo jen trošku:) jinak s tím těstem se moc hezky pracuje.

Karantenni prebirka lednice a rychly kari

Ryba s tymianom a citronovou korou, to cervene je cizrna a rajcinovy pretlak.

ANDREJKA: Recept :)
Ingredience pro 2 dospělé a 2 děti: 450 g hladké mouky, 30 g čerstvého droždí, lžička cukru, špetka soli, 200 ml mléka, 2 lžíce oleje, 1 vejce. A když je nízký tlak, klidně přidejte 2 PL kysané smetany. Dostatek oleje nebo sádla na smažení.
K tomu – kysanou smetanu, nastrouhaný Eidam, kečup, nadrcený česnek v olivovém oleji s troškou soli, nakrájenou jarní cibulku.

Postup: Nechte vzejít kvásek – smíchejte kvasnice, 2 lžíce mouky, 4 lžíce mléka a cukr – smíchejte, misku přikryjte talířkem a nechte cca 15 min odpočívat.
Smíchejte následně a nechte robotem (či ručně) propracovat těsto. Kynutí pod utěrkou je tak na cca 1-1,5 hod. – záleží na počasí ,-)
Potom rozkrájejte / natrhejte těsto na bochánky, z těch udělejte placky a ty pak nerovnoměrně vytahejte do větších placek – ideálně s cca 10 min odstupy, ať se těsto pustí.
Smažte na prudko, langoše by měly v oleji plavat a pak jemně tuk papírovými utěrkami odsajte.

ILLUZE: na langose teda moc nejsem, ale tento bych klidne dal. Vypada skvele oproti klasice s kecupem :)

O víkendu konečně přišly na řadu dětmi vyžádané langoše ,-)
S kysanou smetanou, sýrem, s jarní cibulkou a potřené drceným česnekem.