FITH: což mi připomnělo dezert po obědě od polské babičky - smetanu s vařenou rýží s cukrem a skořicí

Jo a v neděli byla k snídani volská oka se šnytlíkem a na žloutek mám táta dělal puntík z Harissy.
To mi taky zůstalo, je to naše oblíbená nedělní snídaně. Jen Harissa je ve skleničce. ;)

Kuře v remosce s vařeným bramborem a k tomu letní salát s obyčejnou zálivkou. Táta měl kudličku a ukázal vám salát a mohli jste ho uříznout přímo ze záhonku!!!
Táta nám k tomudával líznout pivní pěny.
Taky chleba natřený tatarkou s rajčaty ze záhonu a to celé s pažitkou nebo mořskou cibulkou.
Chlupatej chleba (chleba s máslem plácnutý do strouhaného sýru)a rajčatový salát.
Krupicová kaše s Grankem a máslem.
Maminčiny buchty a koláče s posypkou s čímkoliv, co uzrálo na zahradě.
Redkvičkový salát se šnytlikem.
Francouzský brambory! Byl v nich hrášek z plechovky, takový luxus!
A rybičková pomazánka na chlebu a k tomu černý čaj.
A největší svátek byly pražený mandle. Máma kupovala ty obyčejný, spařila je, oloupala a pražila je na pánvi a posolila. Byly málokdy a vždycky u nich dospěláci hráli kanastu.

Btw když kompot, tak rynglový! A druhá babička měla na zahradě žluté blumy a z nich dělala famózní marmeládu... Jestli budu někdy velká holka s vlastní zahradou, nutně tam potřebuju kromě angreštu a malin žluté blumy.

KASUMI: no... Babička byla dobrá kuchařka ;)
Ale třeba to kuře mi až tak nechutnalo, vývary zahuštěné krupicí, koprovka, jídla z hub...

SHUKI: U nás se maliny nestihli nesezrat na kompot:) padlo za vlast hned..

To jsme jediny, kdo k pecenymu kureti s kasi/ryzi mival malinovej kompot? :-)
Jinak teda za me je treba zminit
tatuv bramborovej salat
cervenou omacku s kurecima prsama a mrazenou zeleninou
U babicky to kure a rizek s kasi, a skoro vzdycky nudlickova polivka, tu tam mame dodnes
A z mladi potom urcite 'psi poteseni' - cundrovy jidlo, testoviny, veprovka, cibule, pozdeji treba i protlak a hrasek z plechovky vareny na ohni bagrovany lzici z esaku
Mama moc nevyrila, za to umela vymyslet takovy poklady jako na talirek stridave platek syra a salamu, na chvili do mikrovlnky a po vyndani polejt sojovkou

GEISHA: jarní bryndza! Anooo, ach!

Od prababičky
- povidlový buchty
- povidlový taštičky
- linecký cukrový
- nejlepší kyselý okurky

Od babičky 1
- famózní nezreplikovatelný UHO s roštěnkama
- borůvkový knedlíky

Od babičky 2
- chodské koláče bez máku
- nejlepší knedlíky s vajíčkem
- nudlová polívka


Od mamky
- jahodový tvarohový knedlíky
- kuře na paprice
- hrachová polívka
- krupicová kaše s kakaem
- hovězí na žampionech
- šunkafleky se špenátem

Moje vzpominka na jidla jsou spojena s nekolika pokrmy,ktere varily moje babicky. Jedna z Plzenska delala nedostizne domaci flicky s bramborami a uzenym masem, uhlirinu, chodske kolace, vošouchy a nedostizny pajsl s knedliky.Druha babicka byla specialistka na kaldoun a jeji bramborove placky byly bezkonkurencni.

GINGERCAT: jj, to bylo na intru divení, že smažák není šmahula :-D

konzerva vepřové ve vl. šťávě, brambory a okurkový salát, každoročně na dovolené pod stanem

hrachová polévka a buchtičky s krémem a rumem!, máma to vařila, když s námi byla někdy na OČR

krupice s čokoládovými hoblinami, babička je škrabala nožem, na který jsme jí nesměli sáhnout

smažené kuře, bramborová kaše a meruňkový kompot, častý nedělní oběd

pečené jelítko a jitrnice s bramborem a dýňový kompot, příbuzní často zabíjeli prase :-)

Trávili jsme s mámou (byla v domácnosti) celý prázdniny na chatě, kde byl dvouplotnový sporák na bombu a stará remoska, takže vaření spíš jednoduchý. A tam jsme milovali jídlo, takovou prasárnu, říkali jsme tomu "pašík". Rozšťouchaný vařený brambory smíchaný s vepřovou konzervou, k tomu znojemský okurky. Bagrovali jsme to z trochu obouchaných talířů hliníkem a sežrali toho tunu, tři haranti.
A velká sláva bylo kuře na rožni nad ohněm, nejdřív se točilo v alobalu, nakonec se pěkně ožehlo. Byl mezi náma boj, kdo bude točit. :-)

KASUMI: co je piškotová kašička?

moje comfort food z dětství:
hrachová polívka s houstičkama
krupicová kaše s máslem a kakaem (pravé kakao; granko jsme nekupovali, i kakao na pití se dělalo rozmícháním kašičky s trochou mléka a cukrem)
chleba s máslem a se solí na rybičky
bramborové šišky se strouhankou a marmeládou
bramborové placky
lívance s borůvkovou zavařeninou, pribiňákem a strouhaným tvarohem
ovocné knedlíky - babička dělala tři druhy, bramborové švestkové s mákem, tvarohové meruňkové a kynuté višňové/borůvkové s moučkovým cukrem, máslem a tvarohem
králík na smetaně. Ultimátní a milovanej
dort s ořechovým (myslím) máslovým krémem a čokoládovou polevou, co babička pekla všem k narozeninám
rajská s hovězím a knedlíkem
mrkvový salát s nastrouhaným jablkem, cukrem a citronem
obalované rybí filé
karbanátky
šunkafleky
studenej pečenej bůček na chlebu namazaným tím ztuhlým vypečeným sádlem a obložený plátky česneku (ježišmarjá slintám si na klávesnici)
třešňová piškotová bublanina (vždycky jsem dostávala na cestu na tábor)
mramorová bábovka
ořechové řezy (ořechový sníh + marmeláda + piškotové těsto)
vanilkové rohlíčky, pusinky a pracny
vánoční rybí polévka
obalované smažené kuře (kam se hrabe kolonel z Kentucky)
vajíčka na cibulce
lečo
knedlíky s vajíčkem
nové brambory se strouhaným tvarohem a smaženou cibulkou
a brambory na loupačku!! se solí a máslem
jo a vepřoknedlozelo nejvíc druhý den: knedlíky a maso opečené na sádle, prohřáté se zelím

a švagrová mojí babičky dělala pečený kuře s knedlíkem a se zelím, překvapivě dobrá věc