Asi nás čeká týden pokusů. Do horký, do studený, s poklicí, bez...

Jako byl tu rok, kdy byly hnusný brmabory i z obchodu i v hospodě, protože pokud my v Polabí vypěstujem blbě, tak vypěstují blbě všichni i Přeměřice nad Jizerou :). Sucho a horko jim nedlěá dobře.
Ale letos není důvod.

Hazim do horke vody se soli a kminem. Oloupane, pokrajene. Varim dokud nejsou hotove, stredni var, asi 15 minut. Zkousim vidlickou.
Nikdy nezmoucnately, ale mozna jen kupuju spravnou odrudu, fakt jsem myslela, ze se to ridi typem brambory.
Tady se prodavaji s napisy - na vareni, opekaci, do salatu... u kazdeho kosiku je popis, na co jspu urceny, takze i neschopny zemedelec (ja), ktery pozna naprosty kulovy, kupuje brambory spravne.

MAR_TINA: Oloupat, nakrájet na zhruba stejně veliké kousky +-, dát do osolené studené vody a dát pokličku. Až se začnou vařit klokotem, tak stáhnu sporák (max 6) z 6 na 2 a nechat vařit. Cca za 15-20 min vezmu vidličku a ochutnám...

MAR_TINA: a zkoušela si je dát až do vroucí vody? já třeba když vařím zelňačku a brambory na kostičky přidávám neuvařené až nakonec tak jsou takové jiné - lepší

MAR_TINA: tak vařím taky. Někdy se moučnatí, někdy ne. Tím, že brambory kupuju a nemám vždycky stejné, jsem to doteď přičítala rozdílům mezi odrůdami

MAR_TINA: Dam brambory do hrnce, zaliju studenou vodou, osolim a privedu k strednimu varu. Nekdy dam poklicku, tak at nepeni. Varim dle vpichu nozem. :)

musi byt oloupany? ona ta slupka dost pomaha imho chuti..

KOC256: šťastný to člověk :) (bez ironie)

KOC256: Joke?

Co děláte s tou bílou koulí, když vypijete mozzarellu? :-)

BAAL:
ja ten syr davam jeste na panvicce kdyz dodelavam druhou stranu, pak se pekne roztece... :)