• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ILLUZERádi jíme...
    FAT
    FAT --- ---
    Možná blbej, nicméně dotaz - dáváte do rybí polévky cibuli? Kdy a jak upravenou?
    GRANTORINO
    GRANTORINO --- ---
    Tahchin aneb připečená rýže po íránském způsobu s kachním masem a kuřecím vývarem

    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    JAJITA: Mám ganz obyčejnou tyč z Lidlu.
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    KOCHANSKA_CH: Máš spešl bazmek na sous vide?
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    Sous vide krůtí roláda se špenátem.

    GRANTORINO
    GRANTORINO --- ---
    Vánoční kachna

    SPIKE411
    SPIKE411 --- ---
    N_I: Nori? To se hrozně rozblemcá bych řekl.
    N_I
    N_I --- ---
    asi nejde pouzit zbytky rasy do sushi na wakame salat co myslite?
    N_I
    N_I --- ---
    dnes sem k obědu v práci urobil čerstvé těstoviny, česnek, vývar, chřest, pancetta,p. regiano...

    ANDREJKA
    ANDREJKA --- ---
    GALE: diky!
    GALE
    GALE --- ---
    ANDREJKA: 1 mrkev, 2 stonky řapíkatého celeru, cibuli orestovat, přidat hrst červené čočky a batát. Zalit vodou nebo vývarem. Uvařit doměkka, rozmixovat a dochutit solí a pepřem.
    ANDREJKA
    ANDREJKA --- ---
    prosím oblíbený recept na polévku ze sladkých brambor? bez chili a zázvoru. moc díky
    SALVATOR
    SALVATOR --- ---
    DEVIL: To pak záleží, co člověk často vaří. Já hodně často dělám různý stir fry, kam česnek se zázvorem taky často přijde a taková pasta by u nás byla dost rychle pryč.
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    SAMOUT: tjn, ale pak se to neda nikam pridat, protoze ten zazvor to cely mocne ochuti! taky sem to tehda udelal a pak sem to jinam nez do kari nedaval
    APRILMOUSE
    APRILMOUSE --- ---
    Veprove na kmine a sezonni zelenina :-)

    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    Tady se chystá dýňový kompot.

    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Pripadne, pokud treba hovis indicky kuchyni, do ty pasty prihod jeste zazvor a cerstvy chilli. Ginger - garlic - chilli paste je zaklad vsech jejich jidel.
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    KOZINA: oloupej cesnek, prevar vodu, nech ji vychladnout a hod cesnek s vodou do mixeru a udelej pastu. napln sklenice a v lednici to vydrzi par mesicu. nebo udelej cernej cesnek. cely palice dej do pomalyho hrnce a na 55-60C tak 3-4 tejdny nech fermentovat. potom vydrzi tak 4-5 mesicu v lednici v naky sklenici
    GALE
    GALE --- ---
    XBAHNO: K tomu nakládání do oleje. Česnek jako jediná zelenina umí botulotoxin a jen uložení do oleje pri pokojové teplotě by nemuselo delat dobrotu. Raději se má česnek v oleji dát do lednice.
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    KOZINA: oloupat a naložit, případně se sádlem jako česnekovou pastu nebo olupané stroužky zmrazit v mrazáku
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam