FERRYH: všechno zelený je chřest

Likvidace přebytků, chřest, japonská skvělá rýže a krevety.
A ponzu omáčka.

frantíci došli na oběd tak jsem jim udělal kachní prsa v sous-vide, bramborovou kaši a houbovou omáčku. Na talíři jsem to komplet nestihnul tak aspoň důkaz, že prsa byly

MULTICAT: Ty jo, takže zapečená pohanka. Dnes je opět na pořadu dne, poněvadž musím vyjíst zásoby, nejsou love. :)

Základ pro směs, kterou dělám (vše od oka, sry):
strouhaná mrkev, strouhaný celer
lněné semínko
vařená čočka
vařená pohanka (já preferuji tu praženou, hnědou, víc mi chutná)
olivový olej
shoyu nebo tamari
majoránka
česnek
vejce (dá se mu vyhnout, dříve jsem dělala vegan verzi, ale teď do nás potřebuji dostat víc bílkovin)

Všechno smíchat, přidat koření dle chuti, dát do pekáče a... po chvíli vyndám, pomažu povrch olivovým olejem, aby byl křupavý. Vratim zpět. Peču cca 50 minut při 180°C.

Já nejím cibuli, ale určitě se tam dá dát.
Taky tu pohanku někdy odlehčím bulgurem. Někdy přidám strouhané uzené tofu.

KOCHANSKA_CH: Celerove knedliky?

Chřestová polívka a inženýr Králík.

Řízeček z kuřete farmářského typu a salát z řepy vařeného typu. Ten salát fakt primitivní, jen řepa na plátky, menší lžíce oliváče, přiměřeně zakysaný smetany, sůl, pepř, jarní cibulka a... nasekaná čerstvá máta. Mám rád divný chutě, takže mně to chutnalo, ale manželka namítala, že jí to připomíná, jako by měla v misce dresing z Head and Shoulders. Ale snědla to a ještě si přidala, tak máta nebyla blocking issue.

LENIEUX: Peču často a ráda. To nemohu říct. Tak jen obdivuju!

Dvojctihodné ☺️

Sobotní chleb ☺️

FERRYH: Celej talíř nevím, ale dva velký steaky z tuňáka byly do 400,-. Mám v rybárně věrností slevu 20%.

Páteční ryba aj s bordelem na prostírání.
Tuňák, horká rajčata opečená s plátky česneku, chřest, brambora a tatarka. Ve skle veltlín.

Páteček. Snídaně.

Zkusmo chleba z remosky. Zakrojím až ráno, tak uvidíme, jak se povedl.

I snidani jsem udelala.

Nedele uprostred tydne.

Zdrave pro me, prase ostatnim.

Kdyz je rec o reznikovi, tak jsem tam vcera nakoupil jak ta ruska v Obcanskym prukazu. Vcera gulas, dneska ptactvo a zitra rolada.

Včera měl řezník krásný vepřový játra, tak jsem kilenko vzal a vyrobil s omáčkou a hranolkama.