Chtěli jsme vyrazit na Špilas na Prima fresh festival, ale valí tu jedna bouřka za druhou a včera jsme jeli dom nočním rozjezdem z bigbítovýho večírku, tak jsem zalezla do kuchyně.
Z májové brynzy jsem poprvé zkusila vytvořit demikát a i spolustolovník hlásil, že to Slováci dobře vynalezli. S opečenou bramborou, libečkem a čerstvýma škvarkama ze včerejší výroby sádla.
K restovaným krůtím kouskům je fenyklový gratin s chřestem, šalvějí a parmezánem z HF. Okurkový sálat s koprem, česnekem, a mátou ve vykapaném kefíru. Foceno v bouřce, prakticky potmě.

KOCHANSKA_CH: Vypadá to luxusně, úplně se mi z toho pohledu udělalo slabo v kolenou.

Díky za inspiraci.

PALEONTOLOG: a nás milujeme s dětma tahdig, takže dva v jednom...
příloha z perské kuchyně. Tahdig je jednoduchá příprava rýže s křupavou krustou, která se má vytvořit na dně hrnce.

PALEONTOLOG: majonéza, trocha dijonský hořčice, cibulka, kyselá okurka buď na kostičky nebo nastrouhat, naředit lákem z okurek na požadovanou konzistenci, opepřit a fakultativně dosolit.

Okurky si dělám domácí, takže lák mám vymazlenej ze samých dobrých věcí a vůbec se ho nebojím :)

Dostala jsem slovenskou májovou brynzu, tak vznikla omáčka k lososu, zelenině a nové bramboře. Miluju jarní vaření.

Po nedávným fiasku s obalovaným sejrem jsem se zařekl, že už se s ním nikdy nebudu rozčilovat a dám přednost alternativě. A alternativa jsou kachny je kromě smaženýho filé a květáku i třeba takovej Hermelín.

A ten jsem udělal právě dneska. K tomu domácí tatarku s jarní cibulkou a brambory. Uff, nějak se nemůžu hnout.

Dnešní další plov, myslím, že se povedl ještě víc, ta připečená rýže, to je na tom to nejlepší :)

Chilli con carne

Totéž ve dvou verzích ,-)
Mleté vepřové s passatou a osmahlá zelenina s cizrnou, citrónovým pepřem a drceným česnekem.

ILLUZE: mas to teda o dost hezci. Cekal jsem akorat, ze to bude vic kysely, tak priste muzu pridat ten tvrdy tvaroh a nastrouhat vid? :)

Bylo nutné udělat nějaké skopové z mrazáku, tak půlnoční uzbecký plov

WERKA: ,-)

Salát Nicoise

Taky k veceri krevety… ogrilovany s limetou, petrzelkou, soli a trochu chilli

Já těch mražených krevet načala velký pytel a tak je jím už týden :)
Japonská nová rýže, zelenina, krevety a arašídová omáčka

Co s masem z vývaru? Slepice na paprice s mexickým chilli šmrncem.

KOCHANSKA_CH: Moc díky!)

DR_NIKITA: Krásná práce!