• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ILLUZERádi jíme...
    I zdravé jídlo umí být opravdu chutné - aneb Receptář těch, co si jídla užíváme -:)
    Vítány fotky, recepty, tipy na stravování.
    rozbalit záhlaví
    ZAREK
    ZAREK --- ---
    +1
    XCIDER: Kdyz ho misto predvareni budes sous videovat, tak se to dostane i do masa.
    XCIDER
    XCIDER --- ---
    1 odpověď+1
    LYNCH: ne. ale vzhledem k tomu ze vetsinou ho lidi vari v celku, si nemyslim ze by to mohlo ovlivnovat cokoliv jinyho nez tu kuzi navrchu, popripade maso na rezny plose. Ten vyvar teda byva super zelatinovej, takze je mozny, ze nepredvarena kuze bude jeste vetsi zvejka nez predvarena. Vzhledem k tomu, ze tuhle partii vynechavam me to netrapi :)
    LYNCH
    LYNCH --- ---
    3 odpovědi
    párkrát už jsem četl, že předvářením koleno ztrácí chuť. Řešíte to někdo?
    FAT
    FAT --- ---
    Měl jsem v hlavě černé pivo, med a ??? Ale jsem přístupnej všemu...
    XCIDER
    XCIDER --- ---
    +1
    FAT: ja potiram smesi sojovka+med+cesnek. Pokud chces palive, vraz tam nejaky chilli, volil bych pastovitou formu (napr. takova ta madarska pasta)
    FAT
    FAT --- ---
    2 odpovědi
    Prosím, někdo nějaký osvědčený recept na pečené koleno? Záměr je nejdříve ho uvařit společně s cibulí, česnekem a kořením, nechat vystydnout, vykostit a potom upéct. Ale jak ho před pečením namarinovat? Snáším i příjemně pálivé a pikantní.
    Díky moc za inspiraci.
    :-)
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +2
    FERRYH: Do trojkombinace barev jsem dělala aj dýňový zelí.
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +4
    FERRYH: Kedlubnový zelí znám od dětství, doma bylo v repertoáru. Obzvlášť giganty se takto zpracovávaly.
    FERRYH
    FERRYH --- ---
    2 odpovědi-2
    KOCHANSKA_CH: OKEJ! :O)
    jinak znas kedlubnu a la zeli? nekde jsem kdysi nasel ten recept a zkusil k pecenemu veprovemu (krkovicka) a bylo to velice slusne!! ... tvuj napad s dvojkombinaci zeli - repa se mi moc libi a mozna bych zkusil i trojkombinaci?
    mnam! uplne mi tecou sliny ... ;o)
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +3
    FERRYH: Řepu zkus, byla s červeným vínem a červenou cibulí, balsamicem a trochou křenu.
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    1 odpověď+4
    FERRYH: Umím hodně variant bezobilných knedlí, ale po vánočním maratónu v kuchyni jsem s na třetí druh mohla víš co... Spolustolovníci měli brambrorovej i kynutej.
    FERRYH
    FERRYH --- ---
    2 odpovědi-2
    repa a la zeli? zajimavej napad... :O)
    ale poruseni tradice a ty NE-knedle jsou vymluva! 😊 knedle se daj i bezlepkove a prave ty nejchutnejsi, ty bramborove, ne?
    Nevim to z praxe, ale nekde jsem to jen videl... :O) Vlastne joo! jedl sem ty bramborove bezlepkove knedle, ale plnene uzenym ... nebylo to spatne! jen trosku lepkavejsi, nez sem zvyklej :O)

    ...jinak okej, kazdemu podle sveho... jen me to trhalo srdicko - takova krasna kacenka a zelicko (a repa!! sakra, to musim nekdy zkusit!!) a zadnej knedlicek... ;O)
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +1
    FERRYH: Lepkovou knedlu já nesmím a omastkem jsem to pak polila. To červený zelí je fskutečnosti řepa. :-)
    FERRYH
    FERRYH --- ---
    1 odpověď+1
    KOCHANSKA_CH: dvoubarevne zeli = LUXUS!

    ...ale vycitave pravim: kde je sakra nejake knedlo a mastna stavicka?!? 😢
    🤔😉
    ELSINOR
    ELSINOR --- ---
    +29
    Brie a pak i chleba jsem dala do trouby. Na tom rozetřeným Brie jsou plátky hrušky, salát, granátový jablko a balsamico. Vedle salát. :)

    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    1 odpověď+27
    Pozvali jsme mužovu dceru Kačenku na kanibalské hody.

    VELCORO
    VELCORO --- ---
    +11
    Ja tam dneska pustil tohle. Maso se zeleninou jsem mel nalozeny uz od pondeli.

    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    +18
    Původně jsem chtěl bejt línej a zajet pro sobotní oběd do hospody, ale zrovna probíhající rekonstrukce tamní kuchyně mě donutila svůj smělý plán přehodnotit.

    A dobře že tak!

    Knedlíky s vajíčkem jsou mý oblíbený jídlo i v základní verzi. Já stvořil vylepšenou variantu zahrnující domácí ukrajinský salo (protože s tímhle špekem je všechno lepší), bokem moje vymazlený okurčičky a místo kečupu střídmě pocintáno omáčkou Red Agent.

    Takhle by to šlo.

    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    +1
    KAIAFOX: jde to udělat i na sladko, dýně s tvarohem a medem nebo cukrem nebo karamelem.
    KAIAFOX
    KAIAFOX --- ---
    1 odpověď+3
    MAR_TINA: Vypadá velmi jedle, díky :). Dýně mám ještě plný špajz, tak s ní aspoň pohnu :).
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    1 odpověď+4
    KAIAFOX: pečená dýně rozmixovaná s tvarohem, česnek, sůl, bílý pepř, lžíce majonezy
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam