Škrob s olejem.. to musí být mňamka.

Cheddar, chorizo, jarni cibulka muffiny:)

Nám řeckopapežencům začíná Velký půst už dneska, takže klasicky těstoviny, vegan imitace sýra a zeleninový ragú (cibule, baklažán, žampiony, řapíkatý celer, česnek, rajčata).

DEVIL: Jedna věc jsou suroviny. Já nejím ani nesmažený, když si hlídám kalorie a bílou mouku a podobný.

Druhá věc je, že tak od dvaceti je mi po smaženým těstu prostě blbě. Takže když už se rozhodnu, že se rozšoupnu, byly by to ty nesmažený. Tchyně je dělává, jsou dobrý. Za mě lepší než v oleji.

Včerejší “od všeho to dobré” - salát s lososem, pečenou cizrnou, hruškou a nakládaným sýrem. K tomu domácí turecký chléb z pánve.

GALE:
500 g hladké mouky, špetka soli, 250 ml mléka, 40 g cukru, 80 g měkkého másla, 2 žloutky, půl kostky droždí

vlažné mléko smíchat s cukrem a droždím, nechat 15 minut vzejít
ze všecho umíchat hladké těsto a kouli nechat na vále kynout tak 1/2 - 1 hodinu
vyválet a vykríjet skleničkou tlustá kolečka, dát na plech, tak 20 - 30 minut kynout
péci na 160 st. C na horkovzduch asi 20 minut (já přikrývala alobalem asi na půl doby, aby mi netmavly moc)

horké pomazat rozpuštěným máslem a vystydnuté zdobit

RUTHLESS: jo tyhle jsou z trouby. Nesmažené a bez masa.

Dam unbook asi. Začíná mi ve středu pust a mám to i bez smazenyho. Nejen maso

U nás se touhle dobou dělávaly vdolky. Tak jsem zavzpomínala.

Neděle:
Sestra porážela ročního býčka, telecí steak byl naprosto úplně dobrej.

Sobota:
Z vývaru bylo krásné maso z oháňky, tak vzniklo ragú s rajčaty k zelenině.