HELOUN: Tohle byla náplň pečiva ve velkém pekařství v Athénách. Bylo tam napsáno špenát - feta. Nemyslím, že by kecali. Kopr jsme odhalili až po nákupu. Manžel ho nerad.

HELOUN: tyjo já pěstovala jen okrasný, ale teď koukám že to jde i jíst

Burgundský amarant | laskavec | semena
https://permaseminka.cz/listova-zelenina/124-amarant-burgundy.html

GALE:
MAR_TINA: Je otázka, jestli to v tom Řecku byl vůbec špenát :) Nejčastěji se totiž takto upravuje vlita (amaranth, česky asi laskavec?) - viz https://realgreekrecipes.com/vlita-amaranth-greens-recipe/
A podle mě to vypadá i chutná stejně jako špenát, takze je to vlastně asi jedno :)) Každopádně to taky je alternativa - nevím, jak u nás dostupná, spíš pro zajímavost.

... ja si vzpominam, ze moje matka do spenatu jako prilohy davala vajicko ... to se uz nedela? do me to teda nikdy nedostala ani jen treba malickou lzicku... tak netusim jak to chutnalo :O)) anti-spenatovec jsem byl jako dite docela zasadovej a zatatej :O)

FERRYH: Ještě se děla mangold.

Ale nechci tě odradit. Všechno tohle listí pak chutná víceméně jako špenát. Klíčem je dochutit česnekem, smetanou, solí.
A nebo úplně změnit zpisob dochucení. V Řecku jsem jedla špenat (listí) - kopr - feta a mile překvapilo.

VSICHNIMAME: Proč spařit? To ztrácí chuť, ne? Stačí lehce podusit...

FERRYH: Pro mě je vždycky u špenátu základ rozumně dochutit. Přihodit česnek (máš už medvědí), kromě másla v základu nějakou smetanu, pepř, sůl a na závěr nastrouhat muškátovej oříšek - bez něj mi to nějak nejde, zvyk z rodiny. Když si vezmeš nějaký to listí, určitě bych spařila kopřivy/bršlici (fuj, od dob vytrvalýho xletýho pletí se tomu vyhejbám), m. česnek dusila bez spaření a ta smetana to případně zjemní...

O víkendu jsem měl „špenát“ z listů červené řepy. Mohu doporučit.

FERRYH: já dělám "špenát " jen z medvediho česneku: omýt, sparit, vymackat vodu, nakrájet a dusit na cibulce a osolit. Výborné.

Kuku sabzí - کوکو سبزی (zelený placky)
Jarní jídlo, můj první pokus podle nové perské kuchařky Persiana/ tradiční íránské jídlo.
Špenát, vejce, ořechy, bylinky - kopr, kurkuma, etc...
Tahle verze je pečená v Termosce :)

Panenka, rejžička, fazolky na slanině s trochou smetany.

Asi to vypadá divně, ale bylo to moc dobré a fajn syté - batátové chlebíčky s pomazánkou z lososa a tuňáka, co zbyly ze sushi balíčku.

Zahajuji "období vajíčkové pomazánky"

Panpolrajch je panpolrajch, ale málo platný, jednou za čas má našinec chuť zavzpomínat, jak byl s rodiči někdy koncem 80. let v Pirně.

K dokonalosti tomu chybí zelený hrášek, obloha a takový ty škaredý talíře z černýho skla, ale i tak to bylo po letech skoro ono a OSTalickej craving byl uspokojen :D

Když jsou ty Velikonoce ,-)
U nás Hujerů…