• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    CLOWNZEPPAPŘIZNEJME SE...
    ARGANNAH
    ARGANNAH --- ---
    SALVATOR: Ingredience: malinká cibule nebo čtvrt až půlka středně velký, pár stroužků česneku, třtinovej cukr, sůl, citrón, olej, voda a samozřejmě chipotle papričky (má Mexicali v Kovářské, eshop na https://www.mexicali-mercado.com/). Množství všeho je přibližný, sama to odhaduju, tzn. dolaď si sám. :)

    Postup: pokud možno trochu podrtit tak sedm až deset chipotlí (ono to moc nejde, ale aspoň trochu je potřeba je natrhnout, ať do nich jde líp voda), naházet do hrnku, zalít vroucí vodou, přiklopit a nechat tak aspoň půl hodiny, radši hodinu bobtnat, až pořádně nasajou vodu, přestanou být suchý a zvláčněj. Chipotle potřebuje víc času než jiný sušený chilli, takže tuhle fázi je třeba neuspěchat.

    Jakmile jsou chipotlinky použitelný, na troše oleje udělat cibulku do karamelova (do klasickýho českýho sklovita nestačí, musí bejt krásně tmavá a sladká). Jakmile je cibule hotová, přisypat cukr (odhadem dvě tři polévkový lžíce, ale dle gusta každého soudruha) a standardním způsobem udělat základ na karamel, výsledkem by měla bejt karamelizovaná cibulka v hustým karamelovým sirupu. Ten osolit, lupnout do něj dva tři stroužky česneku podle chuti (klidně vcelku, beztak to pak budeš mixovat), vlít tam vylouhovaný chipotle papričky i s vodou, ve který se máčely, a nechat pěkně provařit, dokud nejsou chilli úplně měkký (pokud se ti je podařilo potrhat, takže dobře nasály vodou, měla by stačit cca půlhodinka). A to je v podstatě všechno. Teď už to jen vemeš, rozmixuješ, dosolíš podle chuti a jako úplně poslední krok přidáš čerstvou citronovou šťávu, která to nejenže pěkně okyselí, ale ještě ti zpomalí kažení. Výsledek naliješ do lahvičky, zavíčkuješ. Pokud jsi nezapomněl přidat citrón, vydrží ti omáčka v lednici několik dní bez problémů. Asi by se to v téhle fázi dalo i zavařit, ale já na to dlabu a dělám vždycky čerstvou. :)

    Omáčka se dá jíst i horká, ale mnohem víc pálí. Pro ty, co snesou míň, je lepší nechat ji vychladnout. Naopak pokud někdo miluje ostrý a je na něj chipotle level málo, jde do toho přidat i nějakou další mexickou papriku neutrální chuti, např. árbol nebo cascabel (Češi si hodně oblíbili habanero, ale ono mívá nepříjemnej chuťovej podtón, sama s ním moc nepracuju). V takovým případě bych tu přídatnou papričku louhovala zvlášť a výluh z ní pak vylila - kromě chipotle mají výluhy ze sušenejch paprik takovou blbou čajovou příchuť, která dělá v omáčkách zbytečnej bordel.

    Dobrou chuť a těší mě tvůj zájem, tenhle recept jsem pilovala div ne roky a ráda ho pouštím dál :)
    KOPRETKA
    KOPRETKA --- ---
    tak jsem taky hlasovala pro KUNDU.
    SALVATOR
    SALVATOR --- ---
    ARGANNAH: Prosím o recept na chipotle omáčku.
    ACKO
    ACKO --- ---
    Já se budu opakovat, ale GROM pistacii se nic nevyrovná.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    BEEBLEBROX: Z těch, co jsem zatím ochutnal, mi asi nejvíc jela Belgian Chocolate. (Kdysi jsem měl ještě nějakou kombinovanou čokoládovou, jejíž název si nepamatuju, ale tu už bohužel delší dobu nikde nevídám - ta byla úplně nejlepší.) Jinak jsem prostě obecně hodně vysazený na čokoládovou zmrzlinu, ideálně v kombinaci s chilli - a čím víc čokolády, tím víc Adidas. ;)

    KOVOVAMINCE: Ta mi přijde hrozně přeslazená.
    ARGANNAH
    ARGANNAH --- ---
    Karamel zásadně domácí, ideálně jako základ pro chipotle omáčku, zmrzlina je fajn, ale chilli je chilli
    RIDDIMSURFER
    RIDDIMSURFER --- ---
    Ja som asi barbar ale celkom ma bere Tiramisu zmrzlina od Billy :D
    KOVOVAMINCE
    KOVOVAMINCE --- ---
    SITH: Carte ďOr je taky dobrá. Drahá, ale maj ji všude a jde z ní normálně nandat porce...
    SITH
    SITH --- ---
    Já miluji ten slaný karamel z Lidlu. Mimo sezónu stojí asi 59kc a je toho snad litr a mnohem lepší jak HD a o dost levnější
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    BEEBLEBROX: Já nechápu hajp kolem slanýho karamelu.
    KOVOVAMINCE
    KOVOVAMINCE --- ---
    BEEBLEBROX: Já nechápu hajp kolem celýho HD a jim podobnejch. Přijde mi že disponujou primárně příchutí cukru. A to balení je úplně retardovaný.
    BEEBLEBROX
    BEEBLEBROX --- ---
    Nechápu hype kolem HD salted caramel. Právě jsem jí tu sežral pixlu jen proto, že je vedro, ale to nadšený hýkání, že je to jejich nejlepší zmrzlina… tak to treda vůbec
    PETER_PAN
    PETER_PAN --- ---
    GIRAFFKA: Pics or It Didn't Happen ;)
    GIRAFFKA
    GIRAFFKA --- ---
    Jsme na chate temer bez sousedu,takze se muzu opalovat nahore bez. A musim rict, ze pokazdy, kdyz se jdu namazat, svejma nablejskanejma prsama se proste pokocham a mam z nich radost, protoze jsou fakt moc pekny.
    Ano. Opet povrchni. To jsem cela ja.
    LIQUID_SOUND
    LIQUID_SOUND --- ---
    Včera v baru, když si šel kámoš kterej mě tam vytáhnul odskočit, jsem neprozřetelně otevřel Tinder a pod vlivem si koupil subscription. Ve slevě. Jsem debil. Už jsem ho zrušil samo. Ale měl jsem to dávno odinstalovat. Vždyť vim, že je to k hovnu. Čtyři kila spláchnutý do záchodu. To jsem je měl radši poslat na muj útulek. Chjo. Pivo pitomý. Celý dopoledne si za to nadávám.
    _ANT_
    _ANT_ --- ---
    296 stránek. Zřejmě dobrej matroš. Jen se to začíná tak trochu prodražovat.
    RESTINPEACE
    RESTINPEACE --- ---
    Posledni dobou jsem mel obrovskou chut poslat nekoho pekne od plic DO PRDELE. Ted jsem na dovoleny v severni Anglii a kdyz jsem si sel minuly tyden sam podel pobrezi a kolem me nikde nikdo, tak jsem toho imaginarniho dotycneho poslal do onech mist nahlas nejmene stokrat. Dokonce probehlo i nekolik zarvani po vetru do more ze vsech sil: BEZ DO PRDELE!!!

    A hned je jednomu lip.
    MICHELLEDANIELS
    MICHELLEDANIELS --- ---
    Víc by mě zajímají cizí minusy. Také i z toho důvodu, že mě nejčastěji minuskuji lidi, které mam v ignoru, takže stejně nevidím, kdo mi to dává.
    KOOTCHA
    KOOTCHA --- ---
    Měl bych se učit matiku. Zoufale v tom plavu a čas do zkoušky se krátí. Jenže nepřestávám vymějšlet úhybný manévry a proto:

    Občas si projíždim seznam kontaktů na whatsappu. Mám odjakživa stejný telefonní číslo a kontakty ze všech možnejch příležitostí, tak mám možnost v profilovejch obrázkách zjistit jak vlastně vypadají ty lidi, který jsem kdysi znal, nebo s nima něco řešil.
    ZANNA
    ZANNA --- ---
    FAT: Protože foukalo směr Čimice :-) ale mohlo to být cokoliv jiného
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam