MLIKARNA: Mas fotku toho kolace pred zpracovanim? Na prvni pohled tam ten end grain nejak nevidim. Na orechu s vlastnim rezanim pak neni uplne problem, ale zkus si to treba na buku.
Jinak u kolace jde primarne o to, ze smerem od stredu postupne ven kazda cast toho kolace se pri schnuti posouva (rozsiruje/stahuje) jinou rychlosti. Mensi kolac to pnuti muze vydrzet, ale vetsi urcite praskne. A muze prasknout i po soustruzeni az nekdy v lete pri rozsireni vlaken.
U vaz se vybere stred a necha se vlastne po obvodu stejne rychle se roztahujici se vrstva. Pokud to teda neni tlusta stena, tak se s tim rozsirovanim/stahovanim vyrovna.