Odpověď pana pizzare na recenzi. Pán tu za Prahou dělá výbornou pizzu, v Čechách nejlepší co jsem jedla....ale pro čechy to nebude asi nikdy dost italské.
Dobrý den, nejprve Vám chci poděkovat za recenzi, ještě jsem se Vás chtěl zeptat na pár věcí. Co myslíš pravou italskou pizzou? protože v Itálii máme minimálně 10 různých druhů pizzy v závislosti na regionu, dva hlavní druhy pizzy, nejznámější a nejpoužívanější, jsou neapolská pizza a římská pizza, ve své restauraci vařím římskou pizzu, která je větší, tenčí a s méně nafouknutými okraji, zvolil jsem tuto volbu z různých technických důvodů. Doba kynutí, kterou používám, je minimálně 12 hodin a používám pouze italské suroviny, počínaje moukou, kterou používám k výrobě těsta. můžete se přijít kdykoliv podívat, ráda vám ukážu všechny ingredience, které používám. samozřejmě budeš můj host a pizza je na mě. Zdravím Vás a čekám na Vás v mé restauraci.