že jsem v sobotu na závody vezl dva psy a odvezl si dvě první místa.

POZITRON: buď furt pozitivní,
to ti nikdo nesmí vzít

jsem se s takovym shamingem taky teď setkal,
"nemyslím si to jenom já, ale ostatní taky říkají…"

ne.
jistou nasranost cejtim, ale ne. nenecham se stáhnout

V cele te konverzaci jsem zachovala klid a nenapsala jsem vubec nic, ceho bych nejak mela litovat.

Mam radost, ze jsem v patek zvladla zcela bez emoci to, jak se ve mne zase snazil vyvolat vycitky svedomi, ze jim malo pomaham, vypisovanim, jak jsou na tom zase hrozne, i kdyz vedel moc dobre, ze jsem zrovna na cely vikend sama na 3 deti. Jeste jak vzdycky zacne... Vim, ze toho mas ted moc, ale. Lol. Jo, prvni minuty te konverzace jsem se zacinala nasirat, ale celkem rychle to preslo.

EZECHIAS: mraky ho je v Praze ve Stromovce a v Šárce 😏

Udělala jsem si skvělé yogi a včerejší výlet byl také skvělý

EZECHIAS: tvrdy luh, u vetsich rek, v podstate reka na dohled, nekdy staci i slepe rameno. Starsi sukcese, vyssi stromy, mene krovi. U cesty budou dymnivky o kousek dal, ve vetsim stinu cesnek.

MARASAN: tohle nejsou smrzi, ale Kacenka.ceska. Tyhle jsou az od hranic od Mlynce, ale u Berounky a Vltavy kolem Prahy rostou taky. Clovek ovsem musi prolejzat kroviska, trnky a nejvetsi bordel, v lese je nenajdes (listnaty a krovinaty remizky, kam.by clovek dobrovolne spis nevkrocil). No a kdyz se tam valej i pneumatiky a jiny odpad, tak jsi na stope;).

Vcera sem nasel v archivu fotku, kvuli ktere sem zacal sbirat americkou verzi casopisu National Geographic (429ks) a prekvapive neni podmorska :)

FIDEL: medvědí česnek? 😏

Tenhle rok, je zatim zcela pic*u ke zdi, ale tohle dnes opravdu potesilo.

KALIBAN: 4 porce:
400g špaget
200g guanciale
100g pecorino romano
100g parmigiano reggiano
4 celá vejce + 2 žloutky

Guanciale na větší kostky osmažit dokud nekřupe v puse. Pak vytáhnout do misky, tuk nechat v pánvi (nebo si ho odlejt někam do hrnku, aby šlo dávkovat).
Oba sýry nastrouhat a smíchat (možno kousek nechat bokem na posyp - estetika).
Uvařit špagety al dente, někdy ke konci odebrat jednu, dvě, tři naběračky vody z těstovin a postupně přidávat do sýra a kvedlat dokud se nerozpustí v krém. Musíš použít vodu z těstovin, protože je horká a je v ní škrob, takže se sýr hezky rozpustí. Potom do krému dobře přimíchat předemrozkvedlaný vejce, kdybys je přidal rovnou s vodou, zhrudkuje.

Slít špagety a hned je dát do pánve s výpekem z guanciale (buď použít všechen, nebo postupně přilívat, je dost slanej totiž, ale dělá tam tu chuť), promíchat aby se každá špageta obalila v tuku a neslepily se.

Dát sporák na střední výkon víc ne, a zalít špagety krémem ze sýra a vajec, přisypat vypečené guanciale (Trochu můžeš nechat bokem na posyp). Ze začátku to vypadá hodně tekutě, ale postupně to zhoustne. Hlavně to nedělat moc zprudka (staly by se z toho obyč špagety ve vajíčku) a taky to nedělat moc dlouho.

Ono to fakt je vidět, mícháš mícháš, všechno je tekutý a z ničeho nic nádhernej hustej krém. Tehdy to vypni a můžeš servírovat.

V pondělí budu mít dveře na záchod. Jediné interiérové, ale velmi absentuji dveře ve chvíli, kdy tam nejsem sama. Tim se uživatelský komfort opět pozvedne. A pak uz vyhlásím tu nyxi brigádu na dřevník. To už jsem psala, ze mam trámy, mam potřebu dřevníku a to je tak vše co k realizaci dřevníku mam? Ale výborně chladím pivo, mam zdroj výborných talianu a dalších pochutin na oheň a už se u me bude dát dojít v klidu na záchod, aniž by všichni ostatní na tu chvíli museli opustit obytný prostor. Těžko najít lákavější nabídku na víkend, ze jo? Že jo???:)