KARLOSK: Jezdim na max .. Ted se mi malinko chytla ale niv hroznyho, vetsinou sem bez pripaleni... Ja jedu ty kraje spis menci aby nevylezly tolik nahoru. Zalezi na teste jakou ma zrovna teplotu a jak dlouho kde bylo

POHODAVOLE: Tak pak posli fotku sem zvedavej jaka bude prvni pizza s deep knowhow tohohle klubu! Moje prvni pokusy staly za starou splasklou backoru GREGI: :D

GREGI: tak jsem udělal pooolish, večer vyzvednu pec a zítra bude první pokus 😀

GREGI: Hezky vylezlo:)

Tajna ingredience do suga, prasek ze susene cibule:) Totalni vystrel do nebe. Drceny rajcata, oliv olej, oregano, bazalka, sul a ta cibulka. Po dni v lednici je to lepsi varit neni potreba.

Gluteeeen

KARLOSK: Na igelit z testa se musi jak na naplast... Ne pomalu ale co nejrychleji strhavat;) Pak kdyz se prilepi na kouli staci na 3 min do mrazaku:)

KARLOSK: Bože, to těsto je jak z těch videí od Vita z Youtube. Sotva jsem to dostal ze spár igelitu, vykouklo na mě pár masivních bublin.
Udělal jsem si 5ks cca 200g koulí, které teď odpočívají v krabičkách. Za hodinu bude žrádlo.
Dneska bude smetanovej základ, mortadela a mozzarella.

KARLOSK: Mame tuhle https://eshop-teka.cz/trouby/800762-multifunkcni-trouba-teka-hlb-85-g1-p-bm-maestro-pizza-matna-cerna-8434778022353.html a nemuzu si stezovat

KARLOSK: Tooooold ja!:))) Mam radost ze hned nadchla... Je to proste must spotrebic do kazde domacnosti kterej nic nenahradi. Polud nemas doma pec na drevo. Ta ale neni ready za 10 min:D

ENDREW: To zni jako nezkusenost.... Udelat pizzu v peci s ohnem chce cvik a zkusenosti. Nemuzes soudit dle prvnich pokusu:)


CUNESK8: jop nebo makro... Mam to nakrajeny a na mrazaku:) Jako vlastne i sunku a zampaky... Takze na moji nejoblibenejsi sem vzdycky ready.

ENDREW: nehaze se to tam klasickou lopatou ale mas rozpojovaci pulkruhy

KARLOSK: U toho se bojim ze se netrefim na ten kamen a pulka pizzy bude viset pres roh dolu. Prijde mi ze ji musis trefit na stred nebo delat pizza jednohubky. Jak dobre se tam pizza z lopatky umistuje? Me to prijde maly, aspon podle fotek.

CUNESK8: Tu samou co má GREGI https://pece-na-pizzu.heureka.cz/ariete-909/#prehled/

KARLOSK: v lidlu maji primo mozzarellu na pizzu. not bad..;)

KARLOSK: kterou troubu jsi koupil?

KARLOSK: zkousel jsem tuhle, neni to uplne mozzarella di bufala, ale jako funkcni syr na pizzu super https://sortiment.makro.cz/cs/aro-mozzarella-1kg/134046p/

Musím říct, že ta pizza trouba je zatím asi kup roku. 5 minut předehřev a 4 minuty pečení. Výsledná pizza chutná úplně jinak než z klasické trouby, která žere jednou tolik a rozehřívá ji člověk půl hodiny.
Nějaký tip na dobrou Mozzarellu, která není v nálevu? Nerad čekám, než mě vykape.. :)

Mel jsem ted o vikendu moznost vyzkouset ooni a uplne nadseni ze me nesrsi. Nejspis jsme s tim neumeli. Topili jsme peletkama a prvni 3 pizzy jsme spalily. Za mene nez 30s byla pizza hotova a to ji clovek musel furt otacet. V tak kratke dobe neni moc casu na chyby. Jednou jsem zapomel pod pizzou utrit mouku nevedomky jsem ji nabral na lopatku i s pizzou. Mouka se napalila na kamen a neslo s tím nic dělat.. Navic byla malicka takze to bylo na male pizzy coz jsme zjistili az kdyz jsme ty pizzy dělali.

KARLOSK: noice!:)) Jak to clovek jednou dostane pod palec neni to nic az tak slozityho:) Pak ted jediny fakt ten gluten na povrchu koule nijak nepotrhat, to je super dulezity:) Musi to zustat jako "balonek" aby vzduch zustal uvnitr.