FONTAN: Zdar zdar. Ja s tim v podstate taky zacinam a najdi si tu na zacatku link nebo primo na youtube heslo The next level pizza dough. Dost bulletproof recept, kterej me funguje. Nemam porovnani s nicim jinym, ale s timhle jsme vsichni doma moc spokojeny..

GARFIELD: Good point. Nehledě na rozdílné závitové metriky…

Tak nejen NÝ i new jersey a další
Reddit - The heart of the internet
https://www.reddit.com/r/GozneyArcArcXL/s/cfrcu5l7ad

Jelikož gregi shání pizza pec a já se zrovna valím v posteli s nejhorší chlapskou nemocí, tak jsem začal googlit.

Dle redditu nabízí americký homedepot goozney arc xl v bílém provedení za 360 usd. Psali ze to máj v NY nevím jestli Homedepot s cenama lokální nebo po celým USA. Pokud máte známy berte dokud sou! Já bych bral hned.

SMOKY: jen to vypada ze ten kamen tam neni uchycenej takze se neda skladovat vertikalne pokud pokazdy nevytahnes kamen a neskladujes zvlast, coz si vylozene rika o to aby praskl:/

GREGI: vypada dobre

GREGI: Jako zvažoval jsem tuto https://eu.ooni.com/products/ooni-volt-2 ale pořád mi příjde, že jsem nevyužil potenciál svý G3. Teď jsem jí ještě vytunil alobalem a výsledek je mega. Podle mě další level je proste plynová pec. Když jsem to testoval stený těsto a el vs plyn. Tak z plynové pece byla proste dokonalá!

ENDREW: Tak tyhle pece akumulujou vicemene do kamene a pak tu teplotu dela hlavne to topne teleso... Takze to otevreni by nemel byt imho problem ani u ty ariete to nepocituju jako problem. Nahore to ma 2x vetsi vykon proti ariete a dava to 500 misto 400 coz je slusnej rozdil. Nad tou dvirkovou sem taky premyslel ale ta uz zabere dost mista, vazi vic a hur se stehuje, mnohem dyl to bude chladnout hadam a napevno na to nemam misto v kuchyni.... U ty ariete je proste problem s vykonem, kterej neutahne mnozstvi toppingu co si tam predstavuju, ten 2x vykon by tomu mel dost pomoc.

GREGI: Hele pokud chceš upgrade asi bych šel spíš do nějaký trouby s předníma dvířkama. Tohle pokaždé když otevřeš tak teplotu vyvětráš. Bude to jen větší arriette za drahý prachy. Za 7 už seženeš podle mě něco pěkného. Nebo bazarovou proffi pec.

GREGI: Jasny! Recept mi funguje stale ten samej The next level pizza dough :)

FOSSIL666: tak u te pizzy to fakt chce udrzet recept na testo, tam to dokonalejsi bejt nemuze, ale co se deje pak uz je fak free for all. Jen to chce najit co tobe vyhovuje:)

GREGI: Dik za postreh! Priste zkusim! Ja vytazenou pizzu jeste lehce polejvam na okraji. To jsem okoukal u nas v ty Picosks.cz kde delaj neapolskou..

GREGI: To vypada dobre! Ja tyhle rajcata jen rizmixuju se soli, trocha olivace, par susenejch rajcat, sul a oregano..

Ale zkouseni se meze nekladou! Tesim se na leto az budu mit vlastni rajcata :)

FOSSIL666: Jako sugo tady nekdo doporucoval polpu a od ty doby nepouzivam nic jinyho beru bud tuhle https://allegro.cz/produkt/cirio-rajcata-v-kouskach-400-g-12d3beeb-a65a-48c4-9a7f-e37c746a7c4f?offerId=15802209325. nebo https://allegro.cz/produkt/mutti-rajcatova-polpa-400-g-fdd0fe4a-4ebe-4561-88d2-8151144f64ae?offerId=16833202659

obe chutove dost podobny a je to fakt znat proti cemukoliv co sem kdy vyzkousel... je to treba i lepsi nez mutti rajcata v plechovce a tyhle premiovejsi znacky. Jediny co s tim delam ze pridam trochu soli, susenou bazalku a oregano a zavreny v plastovy misce to vydrzi v lednici i 14 dni a jen odebiram po dvou lzicich na pizzu.

Co se ingredienci tyce tak to jeste tak ruzne zkousim a hledam co je dobry. Ale ted po nekolikaty jsem na sugo pouzil rajcata v plechovce z DM drogerie, ale jsou dobry a stojej 20kc, zkousel jsem i naky italsky ktery byly jednou tak drahy, ale nic moc spis fujka.. ty DMkovy jsou fajn. A v Albertu ted meli/maj v akci olivac Natures Promise 500ml za 139kc (puvodne asi za 250kc). Je eko ezo bio ultra panenskej a kdovicojeste, chutove prijemnej, nema vubec horkej ocas atd..