GREGI: jak jsi to teda udelal, kdyz mas indukci, v troube? ja mel taky carbon steel, ale mam klasickej elektrickej sporak, na kterym ty strany nejdou nijak udelat, protoze se to poradne nerozpalilo az nahoru.. a indukce ma predpokladam stejnej problem. Do trouby jsem ho dat nemohl, protoze nesla vyndat rukojet, takze jsem to delal na kempovacim varici lol.. nicmene sralo me to obnovovat, kdyz jsem vsrtvu nejak poskodil, takze jsem se ho nakonec zbavil

KARLOSK: já v tom jednou dělal kari a úplně mi to vymylo tu hezkou začouzenou patinu.. tak jsem dospěl k závěru, že omáčky kde vyváříš víc vody do woku nepatří
nestalo se ti to taky? podle toho co vidim na fotce bych to čekal.. pánev mám úplně stejnou

GREGI: prvně jen ten oheň dokud to neztmavne a pak to nech projet se zeleninou jako kdybys vařil...

Dneska budu vypalovat ocelovej novej nejaky tipy?:)

ESTEN: nástavec je moc fajn ale chce to silnější burner než mám třeba já (obyč levný sporák a ještě na plynové lahve)

GREGI: njn. Ted v zime je to pohoda, stahnu topeni a misto do kotle ten plyn poslu okolo panve. Ale v lete holt jedno gazpacho za druhym :)

Daj se uz docela levne sehnat indukcni varice na wok:) Uvidim jak budu spokojenej s plochym dnem na klasicke indukci, pokud ne pudu do nej. Kdyz si clovek veme ze plyn na klasickem sporaku na velkem horaku je 4.2kw a ucinnost je nejakejch se stestim 40% (hadam ze u kulateho dna to bude min protoze to teplo lip sklouzne nez po rovnem povrchu) tak indukce s 3.5kw a ucinnosti 90% je prakticky 2x tak vykonna. Nemluve o to ze plyn doma otravuje vzduch:)

Indukční vařič Wok - 3,5 kW - včetně WOK - Das Gastro
https://www.dasgastro.cz/indukcni-varic-wok-3-5-kw-vcetne-wok-2/

ESTEN: Mám ho a je to super, že se wok nemusí furt držet. Dá se sehnat za pár $ z ALI, v Sapě ho asi taky půjde sehnat.

Tak kdo da prvni fotku nejakyho stir fry?:) Ja je nefotim, ale zacnu, pokazdy je trochu jiny. Sem zvedavej kdo tu ma co oblibeneho. Urcite velka promenna jsou omacky, takze sup sem se surovinama!