• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    JIKENOŽE -
    JIKE
    JIKE --- ---
    1 odpověď
    VILGEFORTZ: proč zrovna něco heavy u mě :D
    MANFRED: PŘESNĚ TAK!
    S_V_E_T_Y_L_K_O: zálaží na tom jak moc velcí jste fajnšmekři a využijete hodně kvalitní nože. jasně že se tu řekne že všecko musí bejt uplně super kvalitní, on si k tomu každej dojde, jako vy s tescomou.
    U Fiskarsu - nevím jak ty černé, ale bacha na uchycení v ručce, po letech se mi vyklal. S tím, že rychle se také tupí. Preferoval bych sadu do Victorinoxu. Nebo koupit zvlášť co je potřeba. Brousek pro začátečníky pokud nechcete nějakou sadu jako spyderco apod, tak 1x keramiku jemnou a postupně dobrušovat. + nedávat do myčky.
    KLATIC
    KLATIC --- ---
    2 odpovědi+1
    panove vy me zase pri patku bavite :o)) este se zacnete trumfovat kdo ma tvrdsi :o)))

    znam spoustu spokojenych uzivatelu nozu od Poka, mnoho z nich si ty noze nakoupilo postupne... nejdriv jeden na zkousku a pak dalsi a dalsi (na knifu v kuchynskych nozich se taky par komentu najde)

    mel jsem v ruce dva..tusim ze
    http://www.pok.cz/katalog-nozu-pok/noze-pok-typ-vii/135-nuz-pok-vii-9.html a
    Nůž POK (TYP VII/3)
    http://www.pok.cz/katalog-nozu-pok/noze-pok-typ-vii/129-nuz-pok-vii-3.html

    padnou krasne do ruky, skvele se snimi dela, pred krajenim prezralych rajcat se pretahnou par vterin na ocilce a uz to svisti....a navic se da s Pokem krasne pokecat :)
    MANFRED
    MANFRED --- ---
    Sympatický mi je, že se s tou ocelí netají nebo nepíše "nejodolnější HXW 60nCprd tepelně zušlechtěná na 70-80PRC".
    POSEIDON
    POSEIDON --- ---
    KURE: ocelova ocilka nebrousi, keramicka a diamantova jo, sice malo, ale staci to na dost velkou dobu, nez je potreba jit na sutr...
    WOJTYLA
    WOJTYLA --- ---
    +14
    WITTGENSTEIN: cive 52hrc má moje péro když v létě vyrazej gymnazistky v minisukních... to nejni tvrdost na nůž...
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    +1
    WITTGENSTEIN: To je slusny rozpeti tvrdosti :-)
    WITTGENSTEIN
    WITTGENSTEIN --- ---
    2 odpovědi+4
    KOUTLOSH: F skutečnosťy bláto.
    T5Mo(Bonpertuis) - Martensitic stainless steel, working hardness 52-55HRC.
    T7Mo(Bonpertuis) - Martensitic stainless steel. Working hardness 53-57HRC.
    T5MoV(Bonpertuis) - Martensitic stainless steel. Working hardness 52-56HRC.
    T6MoV(Bonpertuis) - Highly stainless steel, improvement over 420 series, but still not enough to be considered in high or even mid range knives.
    T7MOV nevyhodí nic než odkazy na Pokovy stránky.
    KURE
    KURE --- ---
    KLATIC: lol to snad ne. zajimalo by me jak a z ceho vznika nzu ktery je remeslnik ochoten prodavat za 500,- kus.
    KURE
    KURE --- ---
    1 odpověď-2
    S_V_E_T_Y_L_K_O: ptas se takovym zpusobem, ze je jasne ze nemas poneti o tom co znamena mit v kuchyni slusny nuz.
    zaroven koupe dobreho noze za rozumnou cenu znamena koupe v zahranici.(usa/jap)

    moje rada je kup za tech 5k neco o cem vis ze vas to potesi, a na noze se vykasli.
    (pokud tvuj muz vi neco o nozich, tak at si je koupi sam. vyber a porovnavani nozu je ta vetsi pulka zabavy.)

    pro exprty co to komentovali mam taky dve rady:
    1) KAZDEJ nuz se musi brousit, takze nakup noze za tezky prachy, aniz mate vyreseny brouseni, je zbytecny.
    2) ocilka nebrousi.

    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    +5
    S_V_E_T_Y_L_K_O: Kup si dva Globaly nebo Victorinoxy. Velkej 21-24 cm a malej 12-15cm. K tomu dobrou ocilku a mas klid. Zajimaj te typy Gyuto a Petty.
    KOUTLOSH
    KOUTLOSH --- ---
    1 odpověď
    WITTGENSTEIN:
    Materiál na nože - ocel
    francouzská ocel od firmy BONPERTUIS
    T5MO, T7MO, T5MOV, T6MOV, T7MOV
    tvrdost 55-58 HRC

    Používané materiály
    http://www.pok.cz/materialy-nozu-pok.html

    ale nic mi to moc neříká..
    MANFRED
    MANFRED --- ---
    1 odpověď+2
    MANFRED: Upřesňuju tip na Cold Steel Leatherneck
    WITTGENSTEIN
    WITTGENSTEIN --- ---
    1 odpověď
    KLATIC: O kvalitě těch nožů svědčí i to, jak se Poch netají použitou ocelí... oh wait...
    WITTGENSTEIN
    WITTGENSTEIN --- ---
    +1
    S_V_E_T_Y_L_K_O: Stejně jako kolegové doporučím, aby ses vykašlala na nějaké sady a pořídila si DVA dobré nože, velký kuchařský (cca 21 cm a více) a menší na zeleninu. Pokud na to nechcete obětovat kdvíkolik peněz a nechcete se učit brousit, doporučím tenhle Victorinox:
    Victorinox Butcher knife 23cm # 5.5200.23-23552002300
    http://www.markus-heucher.de/...g-bank-knives/23cm/victorinox-butcher-knife-23cm-5520023-23552002300

    (Povšimni si rozdílu v ceně oproti českému zastoupení: http://victorinoxcz.cz/kucharske-noze/kucharsky-nuz-23cm)
    Kdybys chtěla poradit nějaké japonce, jsme ti s Hennym k dispozici... ale nějak mám pocit, že na to nedojde.
    WOJTYLA
    WOJTYLA --- ---
    +1
    S_V_E_T_Y_L_K_O:
    POSEIDON
    POSEIDON --- ---
    S_V_E_T_Y_L_K_O: : jinak ty fiskars rozhodne ne, maj nekvalitni ocel.
    VILGEFORTZ
    VILGEFORTZ --- ---
    1 odpověď
    JIKE: Kabar large heavy bowie?
    KLATIC
    KLATIC --- ---
    2 odpovědi
    S_V_E_T_Y_L_K_O: Podivej se na tohle....

    Sady nožů POK ve špalku
    http://www.pok.cz/katalog-nozu-pok/sady-nozu-pok-ve-spalku.html
    Nožířský rod Poků
    http://www.pok.cz/historie.html
    Údržba nožů POK
    http://www.pok.cz/udrzba-nozu-pok.html
    POSEIDON
    POSEIDON --- ---
    1 odpověď+2
    S_V_E_T_Y_L_K_O: victorinox muzu jen doporucit, koupil se jich par matce, pak je chtela i segra, dali sme je i jako svatebni darek - prej super.
    Pro normalni lidi bych nic lepsiho nehledal, ale pro fajnsmekry by to chtelo neco lepsiho...

    Hlavne si kup ocilku, asi nejlepe keramickou, diamantova by byla taky dobra, ale pak musis lidi ucit aby na to netlacili aby nevylamali diamanty.

    Ta ocilka se da koupit fakt levne, ja beru od http://www.knife.cz/Default.aspx?tabid=53&g=posts&t=31975
    CAR2N
    CAR2N --- ---
    JIKE: cs srk?
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam