KURE: Západní ručka ti výrazně omezí pole, ale budiž. Já bych výrazně preferoval tohle:

Kohetsu AS Western Nakiri 165mm
http://www.chefknivestogo.com/koweasna16.html

Kdyby nějaký tvůj známý jel do USA, tak zdaleka nejlíp cenově vychází Tojiro:
http://www.chefknivestogo.com/todpna16.html

Případně jako kompromis toto:
Minamoto Hamon Nakiri 165mm
http://www.chefknivestogo.com/gohada24gy.html

KURE: Budget? :-)

hola hola, prosim experty na japonce o radu.
potrebuji nejake pekne nakiri s western rukojeti.
nejlepe uhlikovka obalena v nerezu.
Kdyby k tomu dělali i parring/petty tím lépe.

KALIF_WH: s Mikovem to nedopadlo nejlíp jen kvůli nastavený ceně a zaběhlý představě o low budget produkci, na design jsem kritiky neslyšel/ nečetl.
Což je přesnej opak k Pokornýmu, ten si tu cenovku nastavit umí.
Proč to vůbec píšu, pěknej příklad je třeba https://i.nyx.cz/...98088b56137103a78231.jpg?name=10467061_373838352782967_1579884878922659281_o.jpg . Tvar super, povrchy taky, barvy bezva, ale proč sou sakra všechny sešitý dohromady jako frankenstein? To se opakuje u většiny nožů, jako kdyby netušil kdy má přestat. Proč se bojí použít čistej (i klidně výběrovej) materiál a jen to doplnit o ty jeho kreace?
Hrozně se omlouvám že musím prznit tu pěknou fotku a defacto i duševní vlastnictví, autorský práva a vše okolo, ale po minutě v PS např. http://imgur.com/kUD7ndd
Docela by mne zajímala jeho produkce vzhledem k cenovkám i kvalitě, 1-2 nože za měsíc? Víc?

Nemuzu si pomoct, Pokorny by se mel dat dohromady s nekym dalsim. Skill (asi) ma, ale cit pro design uz moc ne.

Sice se mi nelibi tvar cepele, ale jinak je to zajimavej pohled do zakulisi vyroby zaviracich nozu a rucka toho druhyho typu bez hvezdicek se mi fakt docela libi

http://www.youtube.com/watch?v=GVr-TXWP2l0

KOUDY: tak to zkus třeba poloviční prosim..:-)

WOJTYLA: no vsak.:)

KOUDY: bratře ty fotky maj 1600 × 1599 pixels

GALENIUS: super, dik za info. Ja asi vezmu to Tojiro z VG10 nakonec, je to sice trochu svatokradez (nerezovka a eu rukojet), kovare to nevidelo ani z vlaku, ale funguje to, je to relativne levny a ma to super recenze.

SIRIUS: vsechno milan pokorny

KOUDY: od koho je tendle kousek?