Nějaký popis je tady. S azbukou problém nemám, se značením ocelí je to horší:).
сталь ХВ5(алмазная сталь, алмазка)
http://kustari-fortuna.ru/steelhv5.htm
"Chrom-wolframová ocel svoje přízvisko "diamantová" získala za mimořádně vysokou tvrdost. Mnozí se její tvrost snaží srovna s diamantem, přestože je to samozřejmě nesmysl. Kadžopádně ocel XB se na trhu s nožířskými ocelemi řadí mezi nejtvrdší. Její nevýhodou je obtížná obrobitelnost, což se často projevuje na cenách nožů. Na druhou stranu nože z této oceli mají skvělé řezné vlastnosti. Nože z této oceli si díky vysoké tvrdosti (65-66 HRC) dloho udržují ostří a minimálně se tupí. Zároveň je díky této tvrdosti možné řezat i velmi tvrdé materiály. Ocel obsahuje 1,25 až 1,45% uhlíku, 0,4 až 0,7% chromu a 4 - 5% z wolframu."
Hodně volný překlad toho relevantního...