Hrozně mě lákal ten Romano od ISCH, ale uvědomil jsem si, že nožů tohohle typu už mám plnou skříňku a že bych ho prostě neunosil, nehledě na to, že si u mě takový nůž prakticky neřízne. A s těžkým srdcem ho pustil.
A podíval jsem se na Knifu na aukci nože toho typu, který využiju nejvíc. Zatím ho mám krátce na nějaké důkladnější hodnocení, takhle zkraje se dá říct, že řeže a pracuje se s ním výrazně líp než s Tescomou :-)
Tady je, nerezový jakoby Japonec od Heřmánka:

GGG: popravdě na to na co má být nůž používaný běžně je dle mého názoru selská pojistka (za mě by mohl být ten trn trochu delší) naprosto vyhovující. Pro cokoliv náročnějšího je vhodnější pevná konstrukce nebo sekera.

BLOWUP: Jo, taky jsem až v dospělosti zjistil, že prádelní šňůra v sobě má drát :P .

Predevcirem jsem pritelkyni napnul na susaku na pradlo novou snuru. Takova v zelenym plastiku sragora. Kdyz jsem skoncil a kus jeste zbyl, tak vyndam sebenzu a frajersky to chci jednim seknutim uriznout. Coz se mi nezdarilo. Tak mirne podrazdene seknu podruhy, tentokrat o dost energicteji. Snura pritom kladla dost odpor, ale presto jsem ji presekl. Koukam na to jak je to mozny, a vidim ze ma jako jadro tenky ocelovy lanko, a ze musim sebenzu ted nejspis trochu pribrousit :-)

GGG: nevím proč, ale při prvním pohledu mě napadlo "rybička" :-)

dnes mi prisel krasnej darek k narozkam
- carbon a rohovina

I Tried Sharpening On A Brick And This Happened.....
https://www.youtube.com/watch?v=qoEZI82-M_k

JIKE: :-)
[ BLOWUP @ Co vas nedavno potesilo nebo pobavilo? ]

můj oblíbený nástroj na rajčata je starý CS Voyager serrated, ještě z VG-1

JIKE: ja s tim taky delam uplne vsechno. Jen se zanasi ten otvor bordelem trochu.

JIKE: novej kuchyňák? ;o)

Sharpest Knife In The World...WE DID IT!!
https://www.youtube.com/watch?v=ojWg8w5ZDhY

Kdyz uz tady lovit ty kuchynaky, tak jsem pred casem usoudil ze potrebuji santoku. Vzhledem k tomu ze jsem prohazet nejakou fazi setreni, tzn ze se mi nechtelo kupovat neco poradnyho, tak jsem risknul tenhle z aliexpresu s tim ze si pripadne potom objednam neco poradnyho pokud mi to nebude vyhovovat.
No a po pul roce jsem za ty prachy naprosto nadsenej. Skvele se mi s tim pracuje, nuze je celkove velice dobre zpracovanej, je to velky. Trochu me stve ten falesnej damasek, bez toho bych se klidne obesel a holt ocel neni to nejlepsi, takze ho musim brousi casteji nez ostatni poradny noze. Ale za tu cenu je opravdu skvelej.
https://www.aliexpress.com/...olor-Wood-Handle/32808655628.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.58e24c4dFWZT6A

Tak konečně hotovo. Ten z jednoho kusu je ložiskovina 14209 a ten s rukojetí je damašek cca 130 vrstev z kotouče na řezání skelné vaty a 12050, rukojeť je z tmavého mahagonu

NEVILL, KODEXX: Dík za tipy. Ten Voyager, vypadá dobře, ale trochu mi nesedí umístění klipu, bude hodně vyčuhovat. Recon vypadá taky dobře. Teď babo raď :)
Zajímavé je, že na noze-nuz.com ve videu chlapík ten Real Steel H9 označuje za neojšklivější nůž, který kdy Real Steel vyrobil :) Mně se docela líbí.

Knifemaker Explains The Difference Between Chef's Knives | Epicurious
http://www.youtube.com/watch?v=LO35cdWL1MQ