KURE: za 2200Kc v pohode sezenes i kudlu z VG10, X50CrMoV15 je zakladni ocel u nozu zacinajicich na par stovkach, nic extra z ceho si rezat zily, za ty prachy to fakt dost dobra volba neni, obvykle doporucovana budget volba Tojiro DP Gyuto z VG-10 stoji cca to same a parametry to ma jinde...

DRIZDIK: Ja postupne cely rodine nakupuju tohle. koupil jsem to jako hezkej darek a chteji ho vsichni. Ma hlavne desne genialni tvar na klasicky kolibkovy krajeni.skvele reze spickou i patkou a pomerne jednoduse se brousi. je fakt ze kosti s tim asi nikdo neseka, ale ostri mu v ramci moznosti docela vydrzi. da se poridit i bez ty dreveny rukojeti.
Burgvogel kuchařský nůž OLIVA Line 20 cm | kuchynske-noze.cz
https://www.kuchynske-noze.cz/...1rK6B78mnEbFqXCL7GonPGbXUAOka2qz7h1FeJBmaHjhHlw32xTAAIaAh9pEALw_wcB

DYSTOPIK: ja bych ti pri nakupu oceli doporcuil se mrknout i na zahranicni eshopy, treba do Nemecka, pripadne do Rakouska. Nektery shopy nabizeji uz predpripraveny cepele, jak monosteely, tak sendvice, damasky. Napriklad nemeckej Balbach ti i rozboucha ingot na pozadovany rozmery, v ramci moznosti ) ja jako koncovej uzivatel mam s nemeckyma uhlikovkama tu nejlepsi zkusenost, v porovnani s treba japonskyma uhlikovkama kterych sem mel nekolik desitek. Jak uz psal nekdo predemnou, urcite se neboj reaktivnich uhlikovek, pokud se k tomu nebudes chovat jako uplny hovado tak to reznout nebude, bude to jen patinovat, sam v profi kuchyni pouzivam pouze uhlikovky, z tech nemeckych mam top zkusenost s 1.2442, kdyby jsi preci jenom mel z uhlikovek obavu, top nerez co znam co se tyce brousitelnosti a ostri, urcite vyzkousej AEB-L. Co se tyce znaceni oceli a jednodussi orientace, doporcuju so stahnout zknives appku, Dost hezky tam uvidis jak moc oceli se duplikuje podle toho kde sou vyrobeny, znaceni rozdilny, slozeni skoro nebo uplne stejny.
Material | Shop Riegersburger Burgschmied
https://shop.riegersburger-burgschmied.at/category/2-material
BALBACHDAMAST® - Damaststähle aller Art
https://balbachdamast.com/
Interactive Knife Steel Composition Chart W-Nr standard specificaiton steels Version 4.61
http://zknives.com/knives/steels/w-nr

LAUNCHER: mohli by udelat nejakou plus verzi cca 75g a o dva centaky delsi ostri a byla by to idealka

KURE: Muj 3.24" 50g Benchmade Bugout rika, ze to tezke je :-)) Holt jina meritka :-) Uznavam ale, ze esteticky je to jinde.

SIRIUS: v příbrami jsem si s jeho nožema hrál a těžký to není. Taky má čepel v ložiskách a krásně chodí.

KOUDY: to zdobeni je na me uz moc, ale tvar noze peknej, akorat to ted ana edc bude docela tezky

SIRIUS: v prvni rade vezmu nejaky daily edc od uncovskyho asi.

KOUDY: Ideální postup. Líná huba - holé neštěstí :-)

KOUDY: vidis ptal si se tu lidi na radu a nakonec to vyresis sam uplne nejcistsim zpusobem jaky si dovedu predstavit. Rozhodne palec hore

KOUDY: Erm, teda to auto jsem myslel přes FB Marketplaces, chválil jsem FB obecně. Ve specializované skupině asi tím líp, pokud jí nešéfuje stejný svazák jako tu Knife inzerci :-)

Ja to nakonec resil primo s Milanem Pokornym, ktereho jsem se ptal jak se tvari na prodej..Za kolik ty jeho noze ted jdou apod..Nuz jsem sice pouzil vicemene jednou, ale precijen byl vyroben cca 2-3 roky zpatky..Milan mi rekl, ze ted ma cekacku na vyrobu noze okolo 1 roku a o 30% zdrazil, takze ho mam dat uplne bez problemu za 25k.