• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    JIKENOŽE -
    KRKA
    KRKA --- ---
    IXTREMIST: Já nevím ;-/ jen jsem z nej dostala, ze chce tohle :D
    KRKA
    KRKA --- ---
    1 odpověď
    Líbí se mi něco takového https://www.xinzuo.cz/bunka-japonsky-nuz-xinzuo-f2/ Ale kvalitu já fakt nepoznam :))
    IXTREMIST
    IXTREMIST --- ---
    1 odpověď
    KRKA: kvalitní damach za 5k moc ne. Je přítel ok stím, že to bude reznout? protože nerezový kvalitní damašky začínaji mnohem výš.
    KRKA
    KRKA --- ---
    1 odpověď
    REDSNAKE: Jasný :) cca do 5 tisíc by bylo ideál, seženu něco kvalitního? Fakt nemám představu …
    REDSNAKE
    REDSNAKE --- ---
    1 odpověď
    KRKA: Nejlepsi odpoved asi dostanes kdyz rovnou napises jaky mas cenovy strop.
    KRKA
    KRKA --- ---
    2 odpovědi
    Jako úplný laik mám dotaz :) přítel si přeje ke 40. narozeninám, jako vášnivý kuchař, japonsky damaskovy nůž, ale já vůbec nemám tušení jak poznam co mám koupit :)) chci aby to bylo krasny, jako dárek, něco jsem nasla, ale jak poznam kvalitu? Nasla jsem noze v různých cenových kategoriích.. díky moc za rady
    BLOWUP
    BLOWUP --- ---
    MAJA: tady je jinak ten film:

    Der perfekte Nassschleifer - Diamant-Scheibe von Tormek
    https://www.youtube.com/watch?v=gwLjCfOssKs


    MHM dela i jinak celkem zajimavy videa s Dominickem Ricker, tohle je uplne beze slov a moc pekny - a znacka record power tam taky ehm dost figuruje :-)

    Moderner Esstisch aus Eichenholz - schlicht, filigran, zeitlos - Handwerk im Jahr 2022
    https://www.youtube.com/watch?v=YEB9kh-QMn0
    MAJA
    MAJA --- ---
    1 odpověď
    BLOWUP: díky za tip, pro mě doposud neznámá značka
    BLOWUP
    BLOWUP --- ---
    1 odpověď
    MAJA: zrovna vcera jsem koukal na video MHM kde montovali kotouce od tormeku na vyrobek record power, cely to stoji asi polovinu tormeku a na rozdil od scheppachu bych se asi o kvalitu provedeni moc nebal.
    KALIF_WH
    KALIF_WH --- ---
    +1
    MATT: ja mam jinej, starsi , od nekoho jsem ho dostal, funguje ok jedine co tam zlobi je ta vodici tyc ktera se srooubuje na drzak brusnych kamenu a ma tu zavitovou cast dlouhou jen necely cm a ve spoji se trochu hybe. Na brouseni to vliv nema, ale je to opruz. Kameny jsou super, ten sverak na nuz take. Tycku do toho udelam jinou nebo rozsirim ten zavit co tam je, az budu mit naladu. Sam to nepouzivam sem zvykly brousit z ruky. Ale nekomu to venuju.
    MATT
    MATT --- ---
    1 odpověď+2
    MAJA: jednou jsem kupoval 400/1000 kamen z ali, ta hrubost rozhodně neodpovídá 1000 co prodává Lansky, jinak srovnání nemam. Některý ty mechanický věci by fungovat mohly... taky se dá např. 3d vytisknout takovýhle jednoduchý udělátko: https://www.thingiverse.com/thing:4969306

    kamen co jsem kupoval: https://www.aliexpress.com/item/4001360024961.html
    MAJA
    MAJA --- ---
    1 odpověď
    KALIF_WH: na tyhlety ali bazmeky už jsem koukal - má to někdo vyzkoušený ? Je to použitelný nebo je to imitace ?
    KURE
    KURE --- ---
    +1
    MAJA: imho v tom případě si udělej nějakej jig na udržení úhlu. použiješ kameny který máš nebo budeš mít.

    inspirace: https://www.littleloveliesbyallison.com/homemade-knife-sharpening-jig/
    KALIF_WH
    KALIF_WH --- ---
    1 odpověď
    pokud to chces za rozumnejsi penize tak uz bych sel spis do neceho podobneho https://www.aliexpress.com/item/1005003509134208.html?spm=a2g0o.search0302.0.0.22f83e48A9qOv2&algo_pvid=4dcc8087-b07f-4db7-9977-53bb14cbe489&aem_p4p_detail=20220104021139772062434417330024234161&algo_exp_id=4dcc8087-b07f-4db7-9977-53bb14cbe489-0 vetsi kontrola, vetsi vyber brusnych kamennu (ruzne hrubosti), pripadne lansky, nebo spyderco sharpening system
    BLOWUP
    BLOWUP --- ---
    MAJA: Osobne bych u vseho na cem je napsano "Scheppach" byl na nejvyssi miru ostrazity :-) Ta firma nevynika zrovna neotresitelnou povesti co se kvality tyce.
    Fakt je, ze kdyz pouzivas nejakej pripravek s opakovatelnou geometrii tak ten velkej uber uz neni potreba, pokud nemusis vybrusovat nejaky poskozeni.
    MAJA
    MAJA --- ---
    2 odpovědi
    BLOWUP: tohle se právě tváří jako kopie těch tormeků ... ty jsou na mě moc drahý
    BLOWUP
    BLOWUP --- ---
    MAJA: na to existuje spousta pripravku, ja mam ten system od wicked edge, ale jsou i levnejsi. Na noze do hobliku a na dlata mam ten od Veritas, napriklad.
    BLOWUP
    BLOWUP --- ---
    1 odpověď+1
    MAJA: nema. Rotacni brusky jsou dobry pouze na agresivni upravu geometrie, snad leda s vyjimkou tech pomalobeznych typu Tormek. Ten sice dela i kozeny kotouce s brusnou pastou, ale vetsinou je lidi pouzivaj spis na dorovnani ostri a konecny vylesteni delaji rucne.
    MAJA
    MAJA --- ---
    2 odpovědi
    KALIF_WH: všehochuť vč. samodomo výroby ... brusné kameny nějaké mám, ale nejsem schopen udržet konzistentní výsledky (úhel ...)
    KALIF_WH
    KALIF_WH --- ---
    1 odpověď
    MAJA: to zalezi na tom jake noze tim chces brousit a kolik toho nabrousis. Ja bych do toho urcite nesel. To uz je lepsi nejaky manualni brusny system, tam je alespon velky vyber mezi jednotlivymi brusnymi kameny a ani cenove na tom nebudes hur. Krom toho tyhle brusky maji vsechny pomerne maly prumer kotoucu, tzn ze se hodi fakt na udelani fazety, jinak budou delat u vybrusu pomerne agresivni radius.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam