• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SAPKAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?





    *





    odkazy






    - jak na kávu

    - cuketka

    - home - barista




    *


    Kafe roku není:

    *

    JACOBS
    *





    rozbalit záhlaví
    ANIQUE
    ANIQUE --- ---
    FONTAN: Wow, to bylo vyčerpávající video:) Tak jo, jdu prohledávat e-shopy...


    MACATA_PRDELKA: Oblíbený dovozce/balírna nabízí pouze mletou a zrnkovou, leda bych je kontaktovala a to je trochu nadstandartní služba v tomto případě:)
    MACATA_PRDELKA
    MACATA_PRDELKA --- ---
    ANIQUE: tam, kde kupuješ zrnka, ti to namelou na požadavanou hrubost, tey i jemně pro pressovač
    FONTAN
    FONTAN --- ---
    ANIQUE: ta konvicka ruzne prska, syci a nakonec vyrobi (docela) fajn kafe - hlavne co srovnavam s presama bezne v kavarnach s tim, co si udelam v moka konvici s dobrym kafem - tam ta moka konvice vyhraje na plne care...
    http://www.metacafe.com/watch/2308387/how_to_brew_with_the_stove_top_bialetti_moka_express/
    ANIQUE
    ANIQUE --- ---
    ERNEST_GASKIN: Jako takhle, my bychom na to neměli ani těch 6, jde o to, že nám rodiče chtěj dát dárek a my v podstatě nic než pressovač nepotřebujem... Co přesně dělá ta konvička? Nějak nemůžu najít žádný info....


    WAMP_ELF: Jo, to je dostupná cena...

    Kávy zatím jako turka pijem nejradši jednodruhové (santos, columbie, etiopie, salvador...), víme kde sehnat dobré i zrnkové a tak by mě zajímalo, jestli si myslíte, že to jde nacpat do stroječku nebo ne... a vařit si je jako turka a mašinku krmit směskama a tak...
    MACATA_PRDELKA
    MACATA_PRDELKA --- ---
    BOTA01: LOL, to nebyla nepovedená labuť, to byl taky lísteček ale jiný, jen v tom někdo s bohatou fantazií viděl kachničku :-)

    Jinak oceňuji, když se na capuccino kreslí pěnou nebo vůbec. Opravdu mě zlobí to zdobení různými polevami a skořicí a kakaem, posouvá to chuť jinak, dál od kafe.
    MACATA_PRDELKA
    MACATA_PRDELKA --- ---
    VAMPIREGIRL: musím se přidat. dávám tak 9 z 10. A to jen za ten menší výběr druhů.
    Capuccino a latté špičkové, french press dobrý - jen bych v denní nabídce uvítala dva (i více) odlišné druhy kávy, nikoli velmi podobné.
    Obsluha bezchybná a nevtíravá.
    Nabídka kvalitní čokolády a nějakého toho drobného občerstvení ke kávě. Z toho jak pán obsluhoval u vedlejšího stolu se zdálo, že přiměřeně rozumí i vínu. Jo a měli ke kávičce Porto, dobrý výběr.
    BOTA01
    BOTA01 --- ---
    VAMPIREGIRL: Jakoze LOL, kachnickou myslis nepovedenou labuť? Jinak samozrejme respect, pokud si na to nekdo troufne.. viz. http://www.youtube.com/watch?v=FpHwCmobz88 Ale pochybuju o pitelnosti te kavy, jsem spis italska skola, nez tady tyhle řidiny..
    VAMPIREGIRL
    VAMPIREGIRL --- ---
    FADE: tak dneska jsme to El Cafetero testly s Macatou :-))) Musím říct, že příjemný, klidný voňavý podnik, měly jsme french press dle denní nabídky - venezuelskou a brazilskou a ta brazilská, co jsem měla já, chutnala jednoznačně líp, přestože obě měly vyšší aciditu, což mě mírně zklamalo.... Poté jsme měly capuccino s krásnými obrázky v pěně (kachnička a lísteček :-))) ) a to se vyvedlo na 100 procent, fakt výborný. Na závěr jsme měly Latté a bylo to to nejlepší Latté, co jsem kdy měla!!! Dokonce mi nevadilo ani to, že ten prostor je nekuřácký, přestože kouřím - k tomu pohodovému prostředí mi to ani nesedlo a nechybělo :-) Silně doporučuju :-)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    ANIQUE: Čím kratší dobu to připravuješ, tím jemnější mletí.

    http://mlynky.eu/mlynek-na-kavu/
    WAMP_ELF
    WAMP_ELF --- ---
    ANIQUE: No tak mi máme tuhle mašinku - http://zbozi.cz/p264761-krups-xp-5240-30/?q=Krups%20Xp%205240.30&r=campaw1&sId=&atDepotOnlyFlag=0&itemType=new&maxStockAvailability=-1&paymentType=&district=&shire=&order=relevance - a za ty prachy to dělá kávu velmi slušnou, kávu používáme Saquellu mletou.
    Jako nejlíp v tomhle mrňousovy podle mě chutna ne 100% arabica, takže mixy, třeba tahle moc chutná http://www.dumkavy.cz/novy_web/view.php?cisloclanku=2007032902&rstema=47
    Více méně nesouhlasím s ERNEST_GASKIN: i když chápu jeho úhel pohledu, vím jak chutná kurevsky dobrý kafe.. sám nejsem baristou (i když moje žena je profesně) ale vzhledem k mí cestovatelský profesi tudíš počtu ochutnaných kousků myslím že ten náš stroj dělá lepší kafe než stroje dvakrát tak velký a ne vždy to je chybou kavárníka... Ale s moka konvičkou má pravdu, vyráběj se moc pěkný, kafe taky supr a jak to pěkně popsal i s tou ledničkou, to vidím v jasných barvách...
    TABBY
    TABBY --- ---
    ERNEST_GASKIN: Vidis, na moka konvičku jsem se chtela prave zeptat. Jakou doporucujes? Videla jsem nekolik typu, mam pocit, ze jedno byl hlinik a druhe snad nerez? Odpovida, ze vyssi cena = vyssi kvalita, nebo je to spis zase vinou trendy znacky?
    ERNEST_GASKIN
    ERNEST_GASKIN --- ---
    20 tisíc minimum za něco rozumnýho.. pokud neplánuješ koupit něco polorozpadlýho a restaurovat.
    těm plastovejm automatickejm mrdkám prosím neříkejte presovač. kupte si moka konvičku. ušetříte a budete mít lepší kafe. když do toho ty peníze chcete vrazit, nakupte si dobrý kafe - kvalitní arabiku, kvalitní robustu, kvalitní marago a kvalitní směs. nějaký zelený i, třebas. dózy a malou, průhlednou ledničku. to je pak bomba.
    ANIQUE
    ANIQUE --- ---
    AHoj, nemáte někdo tip na matroš o různých druzích kávy/hrubosti namletí a jejich vhodnosti do pressovačů? Jo a jakej pressovač je teďka nejlepší koupit? Ideálně tak Do 6 tisíc? Dá se? Mele? Nemele? A Jan Tleskač?
    VAMPIREGIRL
    VAMPIREGIRL --- ---
    FADE: hmmm, to mám relativně kousek od domova :-))) zní fakt dobře :-)
    FADE
    FADE --- ---
    Mohlo by zajímat....

    http://www.cuketka.cz/?p=2751:

    " * Nejlepší kavárna v Česku pro rok 2009

    Je malý rodinný podnik, kde se vaří čerstvě pražená káva z lokální pražírny. Nemusíte tam mít strach objednat si espresso (vždy správná extrakce a objem) ani cappuccino (perfektní mléčný krém). Jednodruhové kávy tam neprzní a věnují jim 100% péči ve french-pressu a ve vacuum potu. Neutratíte tam majlant a po vypití kávy nebudete smrdět cigaretovým kouřem.
    odrobinky_cba

    Vítězem Czech Bar Awards 2009 v kategorii Nejlepší café bar/kavárna je vinohradský podnik Al Cafetero. Konkurence nechť bledne závistí, a až se vzpamatuje, tak ať dorazí co nejdřív na doučování… ;)

    * Nové stránky SCAE a soutěže

    Česká pobočka SCAE spustila nové oficiální webové stránky na adrese www.specialitycoffee.cz a ohlásila první detaily o soutěži Barista roku, ve které se rozhodne o české reprezentaci pro World Barista Championship 2010.

    Pokud máte ale na kafe chuť už nyní, zajděte si v sobotu 28. listopadu do Domu kávy na 2. ročník soutěže v přípravě míchaných nápojů s kávou – Velkou cenu DK. Budu tam! ;)"
    NEKDO_CIZI
    NEKDO_CIZI --- ---
    ERNEST_GASKIN: pokud to je reakce na Lucaffé - díky. měla jsem na mysli kvalitu kafe ....
    ERNEST_GASKIN
    ERNEST_GASKIN --- ---
    protekční zmrdi
    NEKDO_CIZI
    NEKDO_CIZI --- ---
    co si myslíte o Lucaffé???
    CHESUS
    CHESUS --- ---
    TRPASLICE: pro upresneni: ma to certifikat rainforest alliance. coz je neco jinyho nez fair trade.
    TRPASLICE
    TRPASLICE --- ---
    Já si nemohu vynachválit tuhle značku, je to fair trade a je naprosto skvostná: http://www.jacques-vabre.com/ Jen se nedováží do Čech.
    ERNEST_GASKIN
    ERNEST_GASKIN --- ---
    vyhrabal jsem toho s tou jachtou, ale pamatoval jsem si to trochu špatně - on tam má victorii arduno ;)

    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam