NASA: rozhodně nic ze supermarketu. Zkus přímo nějakou pražírnu ;-)

tak nam do prace poridili taky takovej nejakej pristroj, nejakej low-end domaci, ale vyuziva nas to par, takze lepsi nez dratem do oka.
a ja mam ten nejhorsi dotaz - jaky doporucujete kafe (zrnkovy)?
zatim jsme testovali segafredo (100% arabica), to bylo nejlepsi, ale taky nedrazsi, pak jacobs (smes), a ted ted ted.... si nevzpomenu, nejaky levnejsi jo, google poradil, ze monte santos (nejspis).
predpokladam, ze mate tak nejak protestovano, za co se nevyplati vyhazovat prachy a za co je dobry si priplatit, ne? (chapu, ze osobni chute a tak, ale aspon nejaky doporuceni?)

ANYSA: já ti nevim... jsem toho názoru, že:
jestli chceš espresso, tak kapsle nejsou cestou ke skutečnýmu espressu.
jestli chceš dobrý kafe, tak tě vyjde frenčpress/perkolátor (bilettiho konvička)/vacpot nejen pořizovací cenou, ale i provozníma nákladama na mnohem míň, a vsadim botu, že to taky bude chutnat líp. navíc máš možnost v tom uvařit jakýkoli kafe - ne jenom "to", co dodává výrobce danejch kapslí.
jestli chceš ovoněnou tmavou tekutinu cvrknutou kofeinem a hodláš do toho lejt mlíko (nejsou v některejch kapslích tyhle sušený mlíka integrovaný? nebo to přidává ve "výrobě" stroj?) nebo cokoli podobnýho, a nutně ti přijde idea drahejch kapslí dobrá, pak prosím & enjoy .)

mimochodem v pondělí jsem měl svůj kávovar i s mlejnkem na čvut-fel, předváděl jsem na cviku ze senzorů svůj PID regulátor teploty s pt1000 čidlem. v životě sem neuvařil tolik kafí v tak krátkym čase :D ještě to bude chtít poladit pár much, najít vhodnější uchycení senzoru, a mohl bych tu legraci vyrobit i ve víc kusech. zdá se to bejt spolehlivý a velmi šikovný... kdyby měl někdo teda zájem do svýho kávovaru nacpat _zcela_analogovej_pid_ (žádný jedničky, nuly a mikroprocesory). akorát se k tomu vzhledem k bakalářce dostanu nejdřív tak o prázdninách...

Ahoj, nemůžu nikde najít jak se dělají kávové kapsle. Uvažuju o nějakém kávovaru Nespresso, minimálně ve třech testech na kávovary co jsem našla se umístily na jednom z prvních míst nejen "strojově" ale hlavně chuťově. Akorát občas se na nějaké diskuzi od odpůrců dočtu, že kapsle jsou sra.ka a chemka, ale nikde se ke složení nemůžu dogooglit (hledám bohužel jen česky). Máte někdo nějaké podložené info nebo odkaz na test/článek ? Díky.

LUKAS87: diky, moc zajimavej obchod

WILLOW: http://www.concept-art.de/OXID_ESHOP_CE_4/Tamper-Handles-Griffe/Tamper-Technik/

nicméně nejsem s ním úplně spokojenej a pořád trochu laškuju s možností ho prodat. mám k tomu spodek 58C...

LUKAS87: kde se da sehnat ten cerveny Tamper? vypada moc dobre

TEREZZZKA: držím palce! bohužel nemůžu z časových důvodů dorazit :/

Od soboty do pondělí bude probíhat v pražském hotelu Mosaic house soutěž Barista roku, Coffee in Good Spirit a Latte art. Přijďte se pokochat, ochutnat, pozdravit mě ;)

www.specialitycoffee.cz

JOSKA_CZ: ten iberital challenge sem si kupoval já. má to pár much, ale pořád je to úplně jinde, než ten plastovej verk od krups...
kupodivu neprodukuje moc prachu - to je docela podstatný. u toho krupsu bych očekával, že si s tim na presso neškrtneš...

JOSKA_CZ: presne tenhle krups mam. a jedu:
moka konvice (trochu pres stredni hrubost, co to umi a uplne v pohode),
kafe napolitana [takova "specialni" prekapavana] (vyssi hrubost - v pohode)
a
dzezvu (uplne nejjemnejsi, co to umi [porad to tedy neni uplne ten "prach", ale je to dostatecny] - a tady se to teda (kdyz toho melu o trochu vice) dost prehriva a tusim, ze presne na tom mi jednou odejde motor + na to nejjemnejsi to ma tendeni samo posouvat hrubost smerem nahoru (ze ty znka pretlacej ten "zavit" na nastaveni hrubosti)).

jinak to "uz" 3. rok slape docela dobre s kazdodenim pouzivanim a narazovym mletim vetsiho mnozstvi (semelu na tom tak 2 kila za mesic)

(
* asi tak tyden po konci zaruky se mi ulomilo spousteci tlacitko, takze musim zajet prstem trochu hloubeji do tela mlynku a nasmatrat tam spinac primo na tistaku
* je tam spoustu "detektoru" dovreni, a obcas se to pri mleti zastavi, protoze to vibrace "pootevrou"
)

az mi tenhle odejde, tak budu hledat neco trochu robustnejsiho, ale nespokojenej nejsem

espresso zatím nevařím, ale časem plánuji. Baratzu mají na Doubleshotu. Vypadají pěkně, ale stojí 2x tolik. Někdo tu v lednu dával odkaz na mlýnek Iberital Challenge (http://www.iberital.cz/domaci_kava_mlynky_zrno.html), který už je ale v jiné cenové kategorii. Stojí za to si připlatit za "vyšší třídu"? Jaký bude rozdíl mezi tím Krupsem/Baratzou a tímhle.

počítej, že se ti na tu plastovou nádobu bude chytat prach a že to nebude moc konzistentní. ale pokud nevaříš espresso, tak by to mohlo vyhovět.
mrkni po mlýnkách baratza maestro - tyhle krupsy jsou defacto rebrand téhož.

zdravím.. po půl roku mletí ručním Hario mlýnkem jsem se konečně rozhoupal ke koupi elektrického mlýnku. Chtěl bych něco ideálně kolem 2 tisíc, nejzazší limit 3. Samozřejmě s mlecími kameny (vyměnitelné) a volitelnou hrubostí mletí.

Z těch volně komerčně dostupných mne zaujal KRUPS GVX 242. Dáte mi, prosím, nějaké typy na něco lepšího a méně typu "koupil jsem ho v prvním Datartu"?

moc děkuji za rady!!!! zkusíme něco vybrat

_MAKI_: pokud děláš presso, tak maj v balírnách praha holešovice dvě směsi (normální směs na presso kolem 180 kč a pak "mezzo" - ta je vynikající - za 200 kč). jinak osobně mohu doporučit colombia bucaramanga excelso a též brasilia facenda lagoa (ceny kolem 200 kč/kg taktéž), první jmenovaná má více kořeněnou a ovocnou chuť. nejlepší je se tam ovšem zastavit osobně, poptat se, koupit si k tomu i nějakou krabici tofínků nebo jinejch sladkostí... navíc je to tam v okolí moc hezký :)

pac máma na tom hodne vari.

nebo robusta tanzania od mamacoffee. absolutni absence kyselosti, hromada kofeinu.
Tanzania Bukoba FLO Fairtrade robusta
MAMACOFFEE :: eShop s kávou a doplňky
http://www.mamacoffee.cz/shop/
chci se zeptat v holesovicich, jestli nemaj.

_MAKI_: pripadne, v seznamu neobsazena, Kolumbie Bucamaranga

_MAKI_: Dost zalezi na osobnich chutich, ja sem pro Costa Rica Tarazzu. Etiopie Sidamo taky neni spatny.