• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SAPKAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?





    *





    odkazy






    - jak na kávu

    - cuketka

    - home - barista




    *


    Kafe roku není:

    *

    JACOBS
    *





    rozbalit záhlaví
    MAJA
    MAJA --- ---
    ZUZKAOU: Kdysi jsem to zjišťoval - má nějaký malý mlecí kámen, vysoké otáčky a nedá se vevnitř pořádně vyčistit a dokonce snad ani dobře rozebrat - neměl jsem to v ruce, ale prý snad ty starší (made in ČSSR) byly lepší a rozebíratelné a ty novější (made in PRC asi) už ne.
    DYSTOPIK
    DYSTOPIK --- ---
    ZUZKAOU: teď mám druhej (první si nechala ex, druhaj z aukra za 50) a ani v jednom kameny nebyly. asi záleží, jak se s nim zacházelo a podobně, ale oba melou bez známek jinak hrubě namletejch částí

    cena/výkon=palec hore
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    DYSTOPIK: chá eta flame next round.

    (já ho mám (teda nějakou jinou verzi) a trvám na tom, že má mlecí kameny. ale někdo tu na něj nadával a že v tom jeho jsou nože.

    Melu to do french pressu a vacpotu a kvalita mletí mi dostačuje a ačkoliv je z aukra, tak patrně vůbec nebyl používán, protože byl při koupi zcela netknutý, i s čistý molitanem a krásně plynulou regulací hrubosti.

    Asi kdybych chtěla dělat espresso, tak bych zpívala jinak.
    DYSTOPIK
    DYSTOPIK --- ---
    kdo shání mlýnek, doporučuju občas zkusit na netu eta moka, jako tenhle prodanej
    Elektrický kávomlýnek ETA Moka 065 - Praha 13, inzerce, prodám
    http://elektro.hyperinzerce.cz/ostatni-male-kuchynske-spotrebice/inzerat/6312236-elektricky-kavomlynek-eta-moka-065-nabidka-praha-13/

    Hodně vrčí a trošku se to z něj sype kde nemá, ale ne v takový míře, aby toho člověk za nějakejch 50-100 kč musel litovat
    GENTIANA
    GENTIANA --- ---
    ZUZKAOU: hranolků. Ten hranolek, od ten hranol. /grammar nazi mode

    KURE: no, rozhodně pachatel naznačuje, jaké jsou díry v přípravě studentů politologie na praktický život a pracovní uplatnění. Mohl by navazovat seminář Mytí nádobí nebo Jak kompostovat lógr.
    AAMALI16
    AAMALI16 --- ---
    VECTOR: Přesně tenhle mi ježíšek nadělil taky a líbí se mi ta jednoduchost .) pro mé domácí kávičkování ideální .)
    MOMENT
    MOMENT --- ---
    LUKAS87: .mam podobny pocit.
    LUKAS87
    LUKAS87 --- ---
    KURE: když jsem ještě mlel ručním mlýnkem od bolševika, taky jsem přesýval. popravdě mi přišlo, že určitá mírná variabilita ve velikosti byla naopak ku prospěchu věci, že to bylo chuťově trochu bohatší.
    KURE
    KURE --- ---
    LUKAS87: ismuni.wz.cz/predmet/fss/jaro2010/WRK036/
    ale jako vtip dobry :)

    LUKAS87: tak tak, viděl sem soutěž baristů, kde přes sítko odsývali tu prachovou slozku pryč.


    OPTIKUS: jak píše Lukas, i kameny můžou bejt dobře nebo spatne udelany. a jak se nastavuje hrubost u nozu taky netusim asi dobou mixování no :D
    LUKAS87
    LUKAS87 --- ---
    ZUZKAOU: mega rofl.
    ale tak třeba se v toom naučej tu trochu jednoduchý chemie, co s tím souvisí...
    LUKAS87
    LUKAS87 --- ---
    OPTIKUS: nože jsou úplně nahovno, to je bez diskuze.
    ale stačí, aby rotující část mlecích kamenů měla nedostatečně vymezený vůle a při rotaci se vystřeďovala, a bude to mlít obrovský kvanta prachu. popravdě trochu prachu najdeš v kafi namletym i mlýnkama za 5-10 tisíc, ono je to technicky dost komplikovaný dosáhnout naprosto rovnoměrýho mletí.
    OPTIKUS
    OPTIKUS --- ---
    Noze me nenapadly, v zarizeni pro domaci pouziti se moc nepohybuju a nezabyvam (: Nicmene u nozu musi bejt kazdej namletej kus jinej (a rekl bych, ze mu nejlip pude mleti na prach) btw jak se u nozoveho mlynku nastavuje hrubost? (: Podle toho jak to tam necham dlouho drtit?
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    FSS:WRK036 Čistění kavovarů - Informace o předmětu
    http://ismuni.wz.cz/predmet/fss/jaro2010/WRK036/

    (bude na předmět navazovat teorie přípravy hranolek? )
    KURE
    KURE --- ---
    OPTIKUS: :) problem je opačný. ze špatného mlýnku padají kousky menší než je nastavená hrubost.
    čim lepší mlýnek tim větší % namleté kávy má stanovenou velikost.

    nevim jesli konicke kameny jsou 90%, ty nejlevnější domácí mlýnky sou s nožema.
    OPTIKUS
    OPTIKUS --- ---
    Aha..Diky moc, akorat by me zajimalo co by muselo zbusobit to, aby z nej obcas vypadlo neco vetsiho..

    To potom asi nejsou uplne mlynky na kafe, pokud to nedokazou..Predpokladam, ze u domacich mlynku se s 90% pouzivaji konicke kameny, nebo se pletu?
    KURE
    KURE --- ---
    OPTIKUS: všechny kusy kafe ktery z něj vypadnou jsou stejně veliký
    OPTIKUS
    OPTIKUS --- ---
    Co znamena u mlynku pojem "mele rovnomerne"??

    Prosim osvetlit, nechapu to...
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    ZUZKAOU: koukam "kavarna prazirna" jeste zamammacoffeekopajici :) resp. prazici.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Hele prej že teda jako direct trade u malých firem vede k ceně, která je neprodejná. A že se s někým z ČR pěstitelé nechtěj bavit, že prej bere málo kafe...

    (aneb pomlouváme mamacoffee, na druhou stranu, pokud mají promo za veřejné peníze...)

    Příběhy z Afriky: Kávová spravedlnost — Česká televize
    http://www.ceskatelevize.cz/porady/10247864775-pribehy-z-afriky/208452801380006-kavova-spravedlnost/
    LUCYA
    LUCYA --- ---
    půl kila čerstvě pražené kávy s sebou a mlýnek zůstal doma!!!
    MIMA_A
    MIMA_A --- ---
    VECTOR: Byl rodine prenechan pred casem podobny (starsi model predpokladam), obcas ho doma pouzivam, a dobre, jednoducha bezproblemova obsluha, snadne cisteni.
    VECTOR
    VECTOR --- ---
    VECTOR: Co tohleto napriklad, mate nekdo zkusenost? http://www.mall.cz/mlynky-kava-elektricke/delonghi-kg-89
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam