LUKAS87: Ja to myslel jen v porovnání s tím pod tím ;) ze to nic zásadního, ta mobil fotka, neříká je jasny ;))

LUKAS87: red brick je jeste při zemi. sweetshop je hodně stavnaty:)

TWARR: No tenhle odhad u mně úplně nefunguje asi, přecijen ten dablšot občas do skla z tréninkovejch důvodů dělám a skrz je vidět prd... Se teď prokousávám tím Red Brick od Square Mile. Je to kyselý, kyselý a kyselý s porcí ovoce, trochou limetky a kyselý k tomu navrch. Do kapučína dobrý no, ale jednou to stačilo.

Doporučíte mi někdo nějakou rozumně levnou (víc jak 600 Kč/kg se mi dávat nechce, tak bohatej nejsem) směs na espresso, která bude cokoli, jen ne kyselá a zemitá?
Popřípadě máte někdo zkušenost s kávou z quijotekaffee ( http://www.quijote-kaffee.de/ ) nebo nějaký jiný ne moc vzdálený zahraniční pražírny s rozumnym e-shopem?

LUKAS87: no v pruhledny nadobe to bude dycky vypadat svetlejsi, ale ..

.. ale pokud se jedna o tu doubleshoti etiopii, tak jsem z ni docela dost nadsenej. nadsenej po prvnim frenchy, dripper a aero je bohuzel v praci ;))

LUKAS87: ovocňák, pytlíkovej (z toho správnýho obchodu ;-)

AOTEAROA: italama semoc nerid. maj treba ze zakona dany, ze pokud maji ve smesi na espresso 10% robusty, muzou smes oficialne oznacit jako 100% arabiku. a vubec.

DOGGY: aha, tak to si to asi pletu s jinym kafem. kazdopadne me to docela prekvapilo, uz jsem si rikal, ze je neco s mlynkem, ale ne, ted je v nem tusim costarica z laboheme a mele zas normalne :)

SHITTIE: tyhle sou prave uplne malinky..

AOTEAROA: na konci to prska vzdycky, ja treba nechavam chvilku doprskat, kdyz uz citim ze to zacina prskat z posledniho, tak odendavam z plynu..

MOMENT: to mě právě taky napadlo, ono tam pak zbyde trochu vody dole, nemám tohle ještě úplně vychytané jak to přesně dělat, Italové to prý nechávají úplně doprskat... ale taky se mi to zdá lepší nedělat.

DOGGY: s tim mletim jsem to mel uplne to samy tusim s tou stejnou etiopii z doubleshotu. mam iberital challenge s casovacem a na normalni cas to pomlelo sotva polovinu beznyho mnozstvi. ale spis jsem to prisuzoval tomu, ze ty zrna byly az neskutecne velky, takze se jim blbe lezlo mezi ty konicky noze...

dostala se ke mne dosvetla uprazena etiopie yirgacheffe od la boheme (datum prazeni nekdy v polovine brezna). pri rucnim mleti me zarazilo, jak to jde oproti jinym kavam ztezka (oproti illy co jsem dostal darem, ktera je skoro cerna, je ten rozdil opravdu markantni), ale prisuzuju to stupni prazeni.
co me ale udivilo - klasicky jsem nacpal konvicku do plna, bez nejakeho utlacovani, kava ale temer netekla, spis jenom tak vyprskavala. prekvapive nechutnala nijak prepalene ci jinak hnusne. pomleta byla dokonce o trochu hrubejc, nez by mela. kavovej bobek nesel vyklepnout, ani prst do nej nesel zaborit,jak byl tvrdej.
ted jsem zkousel znova a konvicku jsem naplnil neco nad polovic. kava tekla krasne, po rozsroubovani jsem seznal, ze umleta zrna nabyla na objemu a sitko bylo plne po okraj, po promacknuti jsem nezjistil zadnou vyraznou dutinu. kava byla taktez chutna, ale nejpis lehce podextrahovana, kysele tony jsem citil az u poslednich par loku, kdezto u predesleho pokusu hned od zacatku, ale nijak neprijemne (redim pul napul vodou, ale to asi neni podstatne).
a ja se ptam, je-li normalni, ze nektera kava takhle nabyde, jeste jsem se s tim nesetkal.
diky:)

kdyz sme u tech manualnich grinderu, zvazoval jsem tohle:
OE Pharos Hand Coffee Grinder Design Project
http://www.orphanespresso.com/oe-pharos-hand-coffee-grinder_ep_636-1.html
ale kdyz sem na youtube videl jak se s tim pracuje, Rancilio Rocky to vyhral ;-)

AOTEAROA: na espresso nech ty fazole aspon par dni odpocinout. do te doby vyzkousej par dripu atd.
my jsme si privezli z Bonanzy taky zrna z Yirgacheffe, konkretne z Jirmiwachu a jsme z toho uplne uneseni. vlastne kluci z Bonanzy taky :) rikaj jim CHERRY RED a ja jsem snad lepsi kafe z Ethiopie jeste nepil. jsem teda na Doubleshot velmi zvedav.

LANC: Ano, melu kávu na historické mlýnku po prababičce, né že bych se za něj styděla :) Je to krasavec dřevěnej s cínovou násypkou a kličkou. Mám ale pocit, že není káva namletá najemno. Zatím jsem nikde nenašla takovej ten šroubek na úpravu hrubosti mletí :((