AOTEAROA: hele čtvrkilovku za nějakých 170 (to už není takový rozdíl) čerstvě upražené jednodruhovky mívá na jiřáku kluk z Cafe Algere. Mívá spíš tradičnější kafe, než ovocné výběrovky, ale dobré - a podporuješ malého živnostníka.

Nejsem si jistá, kde to sehnat přes zimu, ale asi stačí mu napsat

Café Alegre
http://www.cafealegre.cz/

s ohledem na nízký rozpočet jsem nedávno opět koupila zrnkovou kávu v sámošce. po dost špatných zkušenostech s Tchibem jsem tentokrát sáhla po Douwe Egberts, jmenovalo se to Espresso a hlásalo to 4 z 5 stupňů pražení, tedy silnější.
váhala jsem před tím regálem fakt dlouho a nakonec to vzala a nelituju. melu před každým pitím a je to velmi pitelné, a to i v práci na frenchpressu, kde mi poslední dobou nechutnalo skoro nic. zrnka jsou trochu mastnější, ale ne černá, v mlýnku moc nechroupou, jsou taková měkčí.
ve výsledku je z toho dost pitelné cappuccino a klidně bych si to koupila znova, cena vycházela cca 450 Kč/kg.

myslím že to bylo tohle (koupeno v Albertu):
DOUWE EGBERTS espresso zrnková káva 250g - KavaDomu.cz
http://www.kavadomu.cz/...aj-znacka/douwe-egberts/produkt/douwe-egberts-espresso-250g---zrnkova-kava

SNORRY: je to možné ;)

JAKOUBEK: No mně tam v 95% případů nezbyde prakticky nic po vyklepnutí a teda lógr mezi prstama jsem z hadříku ještě nikdy neměl. :) Mám pocit, že se hlavně na tom hadříku neudrží, takže i když se na něm nějakej zachytí, hned zas spadne.

BLACK_ONYX: Hele ta to rozebirame portafiltr stejne casto ;) Akorat ja dam tech 10 shotu ,)

SNORRY: Stetcem vyhrabnu zbytek kafe a pak misku vytru do cista. Nemam rad logr mezi prsty, tak se snazim ho na ten hadr nedostat.

AXTHEB: Mě normálně vydrží jeden, max. dva na 11 hodinovou šichtu rychlýho provozu..

JAKOUBEK: A když používáš ten hadřík, tak ten štětec navíc tomu nějak pomůže?

DYSTOPIK: Bohužel na sklokeramice se ta teplota hrozně blbě přizpůsobuje :-/ já to dávám na plno a mám to na kraji plotýnky, když to teče, vypnu to. Ale s tou větší to bývá horší. Je pravda, že větší problém to udělá na větší plotýnce (dávám vedle toho ruční šlehač na nahřátí mleka).

AOTEAROA: jám mam snad na 3 (je to lehce nad 1dl) a ze zkušeností nechávám hořák na skoro nejmíň a když to začne extrahovat a poprvé to jakoby prskne, tak to trochu přidám a po pár vteřinách vypnu. Vyjede to všechno naráz a horní nádoba je plná.
když dám plyn na víc, tak se to začne vařit asi zbytečně brzo, děsně dlouho to prská a je to cejtit jak spálený

MEDINY: Dobre funguji cerne rucniky z ikea (ty nejmensi). Pokud je paka dostatecne nahrata, coz po extrakci byva, staci ji zevnitr otrit vlhkym hadrikem... ulpivajici kapicky vody se okamzite odpari.

Osobne mam na cisteni cas, takze kombinuju stetec s mikrovlaknovym hadrikem a jde to. Jednou za deset shotu vyloupnu misku a umyju ji i vnitrni prostor paky. Stetec staci obyc nateracsky z obi. Ja mam plochy (pri vymetani obtacim kruznici jako kruzitkem), ale videl jsem i kulate a dokonce zarozaky .) Kazdy podle sveho gusta.

MEDINY: dělám to podobně, ale prolejvám to horkou vodou :)

Ručníkohadříkem, štěteček z tý páky sice dostane viditelný nečistoty, ale nevytře tuky, který se tam pak přepalujou a dělaj to kafe hnusným. Popřípadě nejdřív štětečkem, ručníkem(s tím ručníkem to kafe líta všude kolem a dělá nepořádek). Taky je dobrý, ikdyž toho kafe za den neuděláš asi tolik jako v kavárně, večer tu páku rozebrat a pořádně vydrhnout. (A taky vyčistit kávovar a taky jednou za čas vyčistit nějakou cafizou či jinou chemikálií.)

Měla bych menší praktický dotaz :)
Jak čistíte páku po vyklepnutí bábovičky použité kávy?
Prolejvala jsem ho vodou a pak jsem ho vytřela pokaždé ubrouskem, ale tím se páka schladí a neni tak horká jak by měla být. Používáte na to nějaký spešl štěteček a nebo mě napadlo, vymést ho například štětečkem co ženy používají na tvářenku...to by mohlo fungovat ne? :)
díky za postřehy.
Nejsem profesionál, vařím kafe klientům v postprodukční firmě, nově máme ale pákový Catler kávovar a tak řešim takovýhle dataily...děkuju.

TABBY: polymery jsou porézní, včetně HDPE (i když ten míň). poněkud blbě se z nich vymejvá.

SARKUF: ja redim vodou pul na pul, z trojsalkove konvicky takhle vyjdou dva plny salky na lungo

KOLU: Co dela ocet s plasty? (Ptam se s ohledem na pracku a mycku, kam ocet plnim do plastovych zasobniku.)
Dik za info.